ماهی دریایی خورشتی با سبزیجات غذایی خوشمزه و سالم است. شیر نارگیل اصالت خاصی به ظرف می بخشد. پخت ماهی کاملاً ساده است. مقدار مشخص شده غذا برای 2 وعده کافی است.
لازم است
- - فیله ماهی دریایی (گوساله ، ماهی) - 300 گرم ؛
- - پیاز - 1 سر
- - هویج - 2 عدد.
- - فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد ؛
- - گوجه فرنگی - 2 عدد ؛
- - لیمو - 1/2 عدد ؛
- - شیر نارگیل - 200 میلی لیتر ؛
- - روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
- - نمک - خرج کردن ؛
- - فلفل سفید آسیاب شده - کمی خرج کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تهیه ماهی. فیله ماهی را با آب بشویید و به قسمتهای مختلف برش دهید. نمک و فلفل را مزه دار کنید ، با آبلیمو بریزید و 30 دقیقه مارینا کنید.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک برش دهید. فلفل دلمه ای را بشویید ، ساقه و دانه ها را برداشته و به قطعات متوسط برش دهید. گوجه فرنگی ها را بشویید. گوجه فرنگی ها را به مدت 10-15 ثانیه در آب در حال جوش قرار دهید ، سپس آنها را پوست بگیرید. گوجه فرنگی ها را به صورت مکعب برش دهید.
مرحله 3
پیاز را با فلفل مخلوط کرده و در یک روغن قابلمه (حدود 5 دقیقه) در روغن گیاهی سرخ کنید. سپس گوجه فرنگی را به سبزیجات اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر دم بکشید.
مرحله 4
نیمی از سبزیجات را از قابلمه بردارید. فیله ماهی را روی سبزیجات باقی مانده قرار دهید ، سبزیجات باقی مانده را روی آن قرار دهید. شیر نارگیل را به آرامی بریزید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید. ظرف را روی حرارت ملایم بپزید و حدود 15-20 دقیقه روی آن را بپوشانید. ظرف تمام شده را با گیاهان تازه و گوه های لیمو تزئین کنید. ظرف آماده است! نوش جان!
