سس قره قاط - نارنگی را می توانید به عنوان یک دسر مستقل سرو کرده یا با خامه زده شده ، پنیر ماسکارپونه یا بیسکویت سرو کنید. این سس به لطف زنجبیل رنده شده و کشمش سبک بسیار خوشمزه تر است.
لازم است
- برای شش وعده:
- - 350 گرم قره قاط تازه ؛
- - 1/2 فنجان کشمش سبک ؛
- 2/3 فنجان شکر قهوه ای
- - 2 نارنگی ؛
- - 1 قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دو نارنگی بزرگ با پوستی سخت بگیرید. آب را از آنها فشرده کنید ، باید حدود 1/3 فنجان آب تازه دریافت کنید. ابتدا فقط یک نوار نازک از پوست نارنگی را با استفاده از یک لایه بردار سبزیجات بردارید. برای تهیه این سس به ذائقه نیز نیاز است.
گام 2
در یک قابلمه با ته سنگ ، آب نارنگی را با قره قاط تازه یا منجمد ، زنجبیل ، کشمش و پوست نارنگی ترکیب کنید و به صورت نوارهای نازک بریده شوید. شکر را اضافه کنید ، هم بزنید. مخلوط را با حرارت متوسط جوشانده و گاه به گاه هم بزنید. شکر باید کاملا حل شود. پس از جوش آمدن ، سس را 15 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 3
هنگامی که زغال اخته در قابلمه شروع به ترکیدن کرد ، وقت آن است که ظرف ها را از اجاق بردارید. سس قره قاط - نارنگی با زنجبیل و کشمش تقریباً آماده است ، برای خنک شدن آن باقی مانده است. اگر سس را به عنوان یک دسر مستقل سرو می کنید ، آن را روی کاسه ها پخش کنید ، با پوست و برگهای تازه نعنا تزیین کنید.
