از زمان های بسیار قدیم ، نان در روسیه پخته می شد و این تجارت بسیار مسئولیت پذیر قلمداد می شد. امروزه ، وقتی تعداد زیادی از محصولات نانوایی در فروشگاه ها ارائه می شود ، افراد کمی آن را در خانه پخت می کنند. اما ، اگر وقت آزاد دارید ، حتماً با آب گوجه فرنگی نان درست کنید. این بسیار خوشمزه و اصلی است.
لازم است
- - 2 لیوان آب گوجه فرنگی
- - 3 لیوان شکر
- - 4 فنجان آرد گندم
- - 2 فنجان آرد چاودار
- - 1 قاشق چایخوری. نمک
- - 1/2 قاشق چایخوری مخمر خشک
- - 2 قاشق غذاخوری من روغن زیتون
- - 1 حبه سیر
- - 1/2 قاشق چایخوری پونه کوهی
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیایید خمیر را ورز دهیم. آب گوجه فرنگی را روی آتش در ظرف مینای دندان کمی گرم کنید. شکر ، نمک ، مخمر را اضافه کرده و با قاشق چوبی هم بزنید تا کاملا حل شود. آرد را الک کرده و با غذاساز یا با دست در آب گوجه فرنگی مخلوط کنید.
گام 2
سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. با روغن زیتون و پونه کوهی هم بزنید (می توانید به صورت خشک یا خام استفاده کنید). اجازه دهید خمیر به مدت 2.5 ساعت در یک اتاق بدون برش و با حوله بپوشد. وقتی دوباره بلند شد ، آن را کاملا ورز دهید ، به شکل گرد درآورید و روی یک صفحه پخت قرار دهید.
مرحله 3
پس از 40 دقیقه ، نان را برای پخت و پز در فر از قبل گرم شده با 180 درجه سانتیگراد به مدت 30-35 دقیقه قرار دهید. بعد از پخت ، نان را با حوله بپوشانید و اجازه دهید کمی استراحت کند. این یک نان فوق العاده برای ساندویچ با پنیر برای چای است.
