کوتیا غذایی بسیار غنی و راضی کننده با معنای نمادین است. کلمه "kutí" در ترجمه از یونانی به معنی گندم آب پز است.
به دلایلی ، این غذا برای برخی با مولودی مسیح همراه است. برای برخی ، نماد موارد زیر است:
- زندگی زنده شده ابدی - دانه یا دانه ؛
- سلامتی ، صلح و رفاه - عزیزم؛
- رفاه و ثروت - کوکنار.
پختن کوتیا به آن سختی که به نظر می رسد نیست. شما فقط باید کمی وقت بگذارید ، و همچنین "راه درست" را تنظیم کنید. پس از همه ، شما باید این غذا را فقط با افکار خوب ، با عشق و مهربانی بپزید. اما حتی پس از پخت و پز نیز توصیه می شود که در همان روحیه باشید.
امید که هرچه کویتی ثروتمندتر باشد - سال آینده ثروت بیشتری در انتظار شما باشد - بی فایده است. ما به شما توصیه نمی کنیم که این فال را بررسی کنید (زیرا ، به احتمال زیاد ، در بهترین حالت ناامید خواهید شد).
عناصر:
گندم - 1 فنجان (پوست قبل از پخت و پز). خشخاش - ½ فنجان. گردو - ½ فنجان (قابل جایگزینی با هر نوع دیگری که بیشتر به ذائقه شما بخورد. اما برای تهیه کوتیای کلاسیک ، گردو لازم است). عسل - ½ فنجان (ترجیحاً مایع). کشمش - 1 لیوان
ترکیب فوق العاده است - همه چیز فقط آن چیزی است که برای بدن ما مفید است.
زمان پخت و پز - 2 ساعت.
طرز تهیه کوتیا
گندم را پوست بگیرید ، کاملاً بشویید - تا زمانی که آب شفاف شود ، خیس بخورید: آب را به نسبت 1: 2 بریزید (به عنوان مثال ، برای 1 لیوان گندم - 2 لیوان آب). قبل از پخت بگذارید یک شب بماند. اگر امروز نیاز به دریافت ظرف آماده دارید ، حداقل 2 ساعت صبر کنید.
گندم ته نشین شده را با آب شیرین ، نمک ریخته ، بپزید تا حفره به دست آید ، گاهی اوقات هم بزنید ، حدود یک ساعت. مراقب باشید فرنی نسوزد! برای انجام این کار ، بهتر است یک ظرف چدنی - برای پخت و پز بر روی اجاق گاز تهیه کنید ، یا ظرف را در اجاق قرار دهید. فرنی پخته باید کاملاً مایع باشد.
در حین پختن فرنی ، کشمش و دانه های خشخاش را بشویید ، آب جوشانده گرم و ترجیحاً آب جوش بریزید.
آجیل های پوست کنده را خرد کنید - خیلی ریز نیست ، در یک تابه بدون روغن سرخ کنید. آب کشمش و خشخاش را آبکش کنید.
کوکنار را خرد کنید: اگر نه - می توانید در مخلوط کن هم بزنید. خشخاش وقتی ظاهر می شود آماده است. عزیزم رو چک کن اگر غلیظ است - حرارت دهید ، در یک حمام آب به حالت مایع ذوب شوید.
تمام مواد بدست آمده را کاملاً مخلوط کنید. اگر چیزهای خیلی شیرین را دوست دارید ، به کوتیا شکر یا عسل اضافه کنید. اگر کوتیا بسیار عالی به نظر می رسد ، کوتیا را با شیر یا آب جوشانده گرم گرم کنید. اگر برعکس ، بسیار مایع است ، نگران نباشید ، ضخیم می شود.
