سس Fire Dragon طعم تند و غنی دارد. این غذا را می توان با هر نوع غذای گوشتی جفت کرد و یا از آن به عنوان افزودنی خورشت ، غذاهای فرعی و حتی سوپ استفاده کرد.
لازم است
- - 6 گوجه فرنگی
- - 300 گرم پیاز
- - 100 گرم کره
- - 500 گرم گردو
- - رب گوجه فرنگی
- - 1 قاشق غذاخوری. من ارد
- - 1 زرده
- - 5 حبه سیر
- - 100 گرم سرکه شراب
- - دارچین آسیاب شده
- - سبزیجات خشک
- - نمک
- - گیاهان تازه
- - فلفل سیاه زمینی
- - زعفران
- - 500 میلی لیتر از هر آبگوشت
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی ها را برای چند دقیقه در آب جوش فرو کنید ، پوست آن را برداشته و تفاله آن را له کنید. پیاز را به قطعات کوچک برش داده و در کره سرخ کنید تا طلایی شود. در حین پخت ، یک قاشق غذاخوری آرد به محتوای ظرف اضافه کنید تا مخلوط پیاز غلیظ شود.
گام 2
تفاله گوجه فرنگی ، مخلوط پیاز و آبگوشت را در یک قابلمه ترکیب کنید. این توده باید پخته شود تا زمانی که قوام غلیظ همگنی روی حرارت کم حاصل شود.
مرحله 3
برای خرد کردن سیر ، گردو ، گیاهان تازه و خشک از مخلوط کن استفاده کنید. زعفران ، میخک ، دارچین ، فلفل سیاه ، مقداری سرکه شراب و زرده تخم مرغ را به مخلوط حاصل اضافه کنید. تمام مواد را کاملاً مخلوط کنید. توده آماده شده را داخل محتویات ظرف بریزید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
مرحله 4
سس داغ را می توانید گرم یا سرد سرو کنید. می تواند به عنوان پانسمان برای غذاهای گوشتی و سبزیجات استفاده شود.
