با شروع روزهای گرم ، سوپ های سرد بیشتر و بیشتر محبوب می شوند. رایج ترین در میان آنها okroshka است. چنین ظرفی نه تنها طراوت می بخشد ، بلکه بدن را با ویتامین ها و عناصر میکروبی که بعد از زمستان از بین رفته اند ، پر می کند.
لازم است
- سیب زمینی - 2-3 عدد ،
- خیار تازه - 1 عدد ،
- تربچه - 6-7 عدد ،
- تخم مرغ - 2 عدد ،
- پیاز سبز - یک دسته ،
- شوید و جعفری - یک دسته ،
- ژامبون - 200 گرم ،
- کفیر - 500 میلی لیتر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی و تخم مرغ را بشویید ، جوشانده و خنک شود. بعد ، غذا را پوست بگیرید و پوست بگیرید. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک برش دهید ، تخم ها را روی رنده درشت رنده کنید.
گام 2
تربچه و خیار را بشویید و به صورت نوارهای نازک برش دهید. سبزی ها را بشویید ، خشک کنید ، رول کنید و ریز خرد کنید.
مرحله 3
ژامبون را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
مرحله 4
همه سبزیجات و ژامبون را در یک کاسه مشترک ترکیب کرده ، هم بزنید.
مرحله 5
یک پانسمان تهیه کنید. کفیر را در یک کاسه مناسب بریزید ، با آب جوشیده و خنک ترکیب کنید. کفیر را به نسبت یک به یک رقیق کنید.
مرحله 6
توده سبزیجات را روی بشقاب ها قرار دهید ، با سس پانسمان کنید. خردل و نمک را روی میز بگذارید ، همه می توانند آنها را به دلخواه خود اضافه کنند. قبل از سرو بهتر است سوپ را کمی سرد کنید.
