مرغ پخته شده در شراب با لیمو مطمئناً حتی خوش خوراک ترین خوراکی ها را نیز دوست دارد. آماده شدن برای پخت آن زمان زیادی نمی برد. از این نظر ، این غذا می تواند وظیفه خود را انجام دهد و نه تنها یک جشن جشن ، بلکه یک شام خانوادگی معمولی را نیز با خود تزئین کند.
لازم است
- - 1 لاشه مرغ با وزن حدود 2 کیلوگرم ؛
- - 1 هویج کوچک ؛
- - 3-4 حبه سیر ؛
- - 3-4 پیاز متوسط
- - 1 لیمو ؛
- - 300 میلی لیتر شراب سفید خشک ؛
- - نمک ، فلفل ، آویشن برای طعم و مزه ؛
- - جعفری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کل لاشه مرغ روده را به قطعات تقسیم کنید. آنها را در آب روان و خنک بشویید. اجازه دهید مایعات اضافی تخلیه شود. با حوله های کاغذی خشک کنید. هویج و سیر را پوست بگیرید. همچنین در آب روان و خنک بشویید. به مکعب های کوچک ، به طول حدود 1 سانتی متر برش دهید. قطعات مرغ را با چاقوی تیز سوراخ کنید ، آنها را با هویج و سیر پر کنید. این باعث می شود طعم و عطر بیشتری به گوشت در حین پخت اضافه شود. تکه های مرغ آماده شده را در ظرف ضد آتش قرار دهید. نیازی به روغنکاری قالب با روغن نیست.
گام 2
پیازها را پوست بگیرید. لیمو و پیازهای پوست کنده را در آب روان و خنک بشویید. لیمو را به برش های نازک ، پیاز را به 4-6 قسمت بسته به اندازه سر ، برش دهید. مواد خرد شده را روی قطعات مرغ قرار دهید. روی آن نمک ، فلفل و آویشن بپاشید. کاملاً مخلوط کنید. در شراب سفید بریزید.
مرحله 3
مرغ را در فر از قبل گرم شده به مدت 40-45 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. مرغ ها را هر از گاهی با مایع تشکیل شده در فرم آبیاری کنید.
مرحله 4
مرغ پخته شده با شراب را گرم و پاشیده شده با جعفری خرد شده تازه سرو کنید. این غذا به خوبی با یک ظرف فرعی به شکل برنج آب پز و شکننده ، پوره سیب زمینی یا سبزیجات کبابی مطابقت دارد. روی آن یک سالاد سبزیجات تازه با روغن زیتون ، سس سویا ، آب لیمو ، ریحان خشک و پونه کوهی قرار دهید. در صورت تمایل ، از آب گوجه فرنگی خشک شده با روغن زیتون نیز استفاده کنید.
