گوشت پخته شده با طعم خوشمزه در هر میز مناسب است: در وعده های غذایی جشن یا در وعده های غذایی خانگی. گوشت خوک که مانند یک پادشاه پخته می شود خانواده را به وجد می آورد و میهمانان را به وجد می آورد. طبق این دستور العمل ، گوشت خوک نرم و آبدار به نظر می رسد.
لازم است
- - گوشت خوک (تفاله) - 1 کیلوگرم ؛
- - پیاز - 3 عدد.
- - سس مایونز پرچرب ؛
- - پنیر سخت - 150 گرم
- - گردو - 1/2 فنجان ؛
- - روغن سبزیجات؛
- - زرشک
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت خوک را یخ زده ، آن را زیر آب روان بشویید و گوشت را به قطعات 4 در 6 سانتی متری ، به ضخامت 1-1.5 سانتی متر برش دهید. گوشت را روی تخته قرار دهید و کمی آن را بزنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید.
گام 2
پیازها را به صورت دایره ای برش بزنید ، مواظب باشید دایره ها به صورت حلقه ای تقسیم نشود. اگر پیاز خیلی تلخ یا سفت است ، آن را با احتیاط در ظرفی بریزید ، روی آن آب جوش ریخته و 5-7 دقیقه بگذارید ، سپس آن را با قاشق سوراخ دار با احتیاط بردارید. ریز ریزها را در یک کاسه بریزید ، با سس مایونز خوب بپوشانید و بالای هر قطعه یک حلقه پیاز قرار دهید. جایگزین شوید تا تمام مواد از بین بروند. روی کاسه را با درپوش یا مواد غذایی بپوشانید و به مدت یک ساعت و نیم در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
فرم مقاوم در برابر حرارت را با روغن آفتابگردان چرب کرده و ریز خردها را به همراه پیازها در آن قرار دهید. گردو را با چاقوی تیز خرد کنید و روی گوشت بپاشید. صفحه پخت را با فویل بپوشانید. فر را با دمای 220-250 درجه گرم کنید و ظرف را به مدت نیم ساعت در آن قرار دهید. در حالی که گوشت در حال پخت است ، پنیر را رنده کنید. بعد از زمان اختصاص داده شده ، فویل را برداشته ، خرد کردن را با پنیر بپاشید و چند هسته زرشک به آن اضافه کنید. قالب را برای مدت پنج دقیقه دیگر در اجاق بردارید تا پنیر ذوب شود. گوشت خوک را در بشقاب صاف قرار دهید و آن را سرو کنید.
