مرغ شکم پر یک غذای زیبا و خوشمزه برای هر مناسبت و فقط برای هر روز است. آسان ، ارزان و خوشمزه است.
لازم است
- - 1 مرغ کامل ؛
- - 100 گرم گندم سیاه ؛
- - 1 پیاز
- - 100 گرم قارچ ؛
- - 1 هویج ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. اب؛
- - سر سیر ؛
- - نمک ، فلفل ، چاشنی - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا مرغ را بردارید و اگر یخ زده است آن را یخ زدایی کنید. تمام قسمت های مرغ را در بیرون و داخل آن در آب روان بشویید. آن را روی دستمال کاغذی بگذارید و اجازه دهید تمام آب مرغ تخلیه شود.
گام 2
پختن پر کردن. بیایید با گندم سیاه شروع کنیم. غلات را روی میز بپاشید و مرتب کنید. ما شاخه های مختلف ، سنگریزه ها را از آوار پاک می کنیم. یک لیوان آب را در قابلمه بریزید ، آن را نمک بزنید و صبر کنید تا آب جوش بیاید. وقتی آب جوش آمد ، گندم سیاه را در قابلمه ریخته و به مدت 10 دقیقه بپزید ، تقریباً کاملاً پخته شود ، اما بدون اینکه کمی جوش بیاید. در حین پخت حتماً هم بزنید.
مرحله 3
نیمه دوم پر کردن. قارچ های من را ریز خرد کنید و همراه با پیاز و هویج سرخ کنید تا پخته شود. سپس گندم سیاه را که قبلاً آماده کرده ایم ، با قارچ و سبزیجات مخلوط می کنیم.
مرحله 4
تمام آب اضافی لیوان مرغ ماست. پس بیایید به آن بپردازیم. ما یک کاسه کوچک می گیریم. ابتدا سیر را گرفته و از طریق فشار سیر آن را فشار دهید ، یا آن را روی رنده ریز بمالید ، سپس نمک ، فلفل ، ادویه ها را اضافه کرده و مخلوط کنید تا در آن مزه دار شود ، همچنین می توانید آدیکا اضافه کنید. مرغها را با این مخلوط بیرون و داخل می مالیم. وقتی مرغ چاشنی شد ، آن را با گندم سیاه و قارچ پر کنید. به آرامی با یک قاشق فیلینگ را داخل مرغ قاشق بریزید. برای جلوگیری از بیرون آمدن پر شدن در حین پخت ، پاها را با نخ ببندید و با خلال دندان گردن را بزنید.
مرحله 5
فر را با دمای 200 درجه گرم می کنیم. یک ورق پخت را با روغن چرب کرده و مرغ ها را روی آن قرار دهید. ما آن را برای 1 ، 5 ساعت پخت قرار می دهیم. مرغ آماده است. تزئین با گیاهان ، خیار یا گوجه فرنگی.
