غذاهای دریایی نه تنها غذای سالم بلکه غذایی بسیار متنوع هستند. در مرحله اول ، آماده سازی آنها زمان بسیار کمی طول می کشد. ثانیاً ، می توان آنها را هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان یک غذای دلچسب و کاملاً مستقل سرو کرد. دستورالعمل های بیشمار غذاهای دریایی با برنج یا ماکارونی گواه این موضوع است. سالادهایی که به صورت گرم سرو می شوند نیز بسیار اشتها آور هستند.
لازم است
- گوش ماهی منجمد - 265 گرم
- سالاد سبز - 170-185 گرم
- آب لیمو - 2 ، 5 قاشق غذاخوری. من
- سیر - 1 ، 5 حبه
- گوجه فرنگی - 170 گرم
- پنیر موزارلا - 125 گرم
- روغن نباتی - 1 ، 5-2 ، 5 قاشق غذاخوری. من
- روغن زیتون - 3-3 ، 5 قاشق غذاخوری. من
- سس تاباسکو - 2-5 قطره
- سرکه بالزامیک - 1 ، 5 قاشق غذاخوری. من
- نمک
- شکر - 2 پیمانه
- فلفل سیاه زمینی
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوش ماهی را در دمای اتاق یخ زده ، روی سینی بشویید و خشک کنید. در یک بشقاب قرار دهید ، با آب لیمو بریزید ، نمک و فلفل اضافه کنید. خوب هم بزنید و به مدت 20 دقیقه مارینا کنید.
گام 2
سیر را پوست بگیرید و بشویید ، به دو نیم تقسیم کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کرده ، سیر را اضافه کرده و به مدت 3-7 دقیقه بپزید. سپس سیر را بردارید.
مرحله 3
گوش ماهی را در ماهی تابه با روغن باقیمانده از تفت سیر قرار دهید. از هر طرف با حرارت متوسط به مدت 45-50 ثانیه سرخ کنید. درون یک فنجان بگذارید ، خنک شود. گوش ماهی را به 3-4 لوب برش دهید.
مرحله 4
برگ های کاهو را بشویید ، خشک کرده و درشت خرد کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید و آنها را به یک سوم برش دهید. پنیر را به قطعات بزرگ برش دهید.
مرحله 5
با مخلوط کن در یک روغن زیتون لیوان ، کمی سرکه ، شکر ، سس ، نمک بزنید. برگ های کاهو ، گوش ماهی ، گوجه فرنگی و پنیر را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید. روی سس آماده شده بریزید و سرو کنید.
