یک کیک شیرینی کوتاه خوشمزه با هلو و خامه برای چای تهیه کنید. دسر غیرمعمول ، بدون شک برای کسانی که دندان شیرین دارند جذاب خواهد بود. برای تهیه کیک می توانید از میوه های تازه و کنسرو شده استفاده کنید.
لازم است
-
- 250 گرم کره یا مارگارین ؛
- 200 گرم شکر
- 4 تخم مرغ
- 1 لیمو (پوست)
- آرد 1 ، 5 فنجان ؛
- 2 قاشق غذاخوری نشاسته
- 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- 3 کیسه ژلاتین؛
- 800-900 گرم هلو کنسرو شده یا تازه ؛
- شهد هلو 1 فنجان
- 500 گرم کرم (33-35) ؛
- 1 کیسه شکر وانیل ؛
- آجیل 1/2 فنجانی
دستورالعمل ها
مرحله 1
پوست لیمو را روی رنده رنده رنده کنید. تخم مرغ ها را با همزن یا مخلوط کن بزنید. شکر دانه ریز و رنده رنده شده را به کاسه تخمهای زده شده اضافه کنید. کره نرم یا مارگارین کره را در آنجا قرار دهید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. آرد را الک کرده و داخل مخلوط ریخته ، بکینگ پودر را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. باید نرم و نرم باشد.
گام 2
یک ورق پخت را با روغن نباتی چرب کنید ، روی آن فویل یا کاغذ روغنی قرار دهید ، که لازم است با روغن نیز چرب شود. خمیر را روی پوست بگذارید و آن را به طور مساوی روی سطح پخش کنید.
مرحله 3
ورق پخت را با خمیر در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید. ظرف 30 دقیقه محصول را بپزید تا نرم شود. سپس آن را از فر خارج کرده و خنک کنید. با استفاده از یک شکل گرد (مانند ماهی تابه) یک پوسته از آن جدا کنید. قلمه ها را به مکعب های کوچک برش دهید.
مرحله 4
ژلاتین را در ظرفی ریخته ، آن را با آب سرد پر کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند. دو سوم هلوها را بگیرید و آنها را با شهد با مخلوط کن خرد کنید. نیمی از خامه را با همزن بزنید و وانیلین و نشاسته به آن اضافه کنید.
مرحله 5
ظرف ژلاتین را روی حرارت کم قرار دهید. مرتبا هم بزنید ، صبر کنید تا حل شود. مخلوط را به جوش آورده ، از روی حرارت برداشته و کمی در یخچال قرار دهید.
مرحله 6
ژلاتین را داخل پوره هلو بریزید ، خامه فرم گرفته و پوسته خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و در صورت لزوم میل کنید ، شکر دانه ریز اضافه کنید. مخلوط را در قالبی که با آن کیک را بریده اید بریزید.
مرحله 7
مخلوط را در جای خنک بگذارید تا به مدت 3 ساعت سفت شود. پس از آن ، قالب را برای چند ثانیه در آب داغ فرو کنید ، آن را برگردانید و ژله یخ زده را روی پوسته قنادی میان پوسته قرار دهید.
مرحله 8
خامه را با همزن با وانیل و شکر بزنید. هلوهای باقیمانده را به صورت گوه برش دهید. کیک شیرینی پزی را با خامه فرم گرفته و گوه میوه تزئین کنید. هر آجیل را نگینی خرد کنید و روی کیک بپاشید.
