شارلوت از کودکی برای همه آشنا است. مادربزرگ ها دوست دارند نوه های خود را با پای سیب نوازش کنند. به نظر می رسد شارلوت آنقدر آبدار و خوش طعم است که جدا شدن از آن غیرممکن است. من شارلوت معمول را به شما توجه می کنم ، اما در یک نسخه غذایی.
لازم است
- برای آزمون:
- 45 گرم پنیر خامه ای بدون چربی ،
- 3 قاشق غذاخوری شیر بدون چربی
- 1 قاشق غذاخوری عسل گل
- 1/3 فنجان بلغور جو دوسر (پوسته خرد شده)
- مقداری نمک و روغن زیتون
- برای پر کردن:
- 2 عدد سیب ترش رسیده
- مقداری آب لیمو
- 70 گرم ماست طبیعی ،
- 90 گرم پنیر خامه ای بدون چربی ،
- یک عدد تخم مرغ،
- 1-2 قاشق غذاخوری عسل گل
- یک سوم قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پنیر خامه ای کم چرب و شیر سرد را در یک کاسه حجمی ترکیب کنید. یک نمک و یک قاشق عسل گل اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
آرد الک شده و بیکینگ پودر را با مخلوط کشک مخلوط کنید. خمیر را که از آن یک توپ درست می کنیم ، ورز می دهیم. خمیر را در یک فیلم یا کیسه می پیچیم و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم.
گام 2
خمیر رول شده را درون قالب قرار می دهیم ، کناره ها را درست می کنیم.
فر را می گذاریم تا گرم شود. پایه را در دمای 180 درجه و بیش از ده دقیقه می پزیم.
مرحله 3
سیب ها را خوب بشویید ، آنها را به برش های نازک برش دهید و با آبلیمو مخلوط کنید. چه مقدار آب لیمو اضافه کنید - هر کس خودش تصمیم می گیرد. یک قاشق غذاخوری معمولاً کافی است ، اما می توان از یک قاشق غذاخوری بزرگتر نیز استفاده کرد.
مرحله 4
70 گرم ماست طبیعی را با آرد الک شده مخلوط کنید. تخم مرغ کمی له شده ، عسل گل و آب لیمو را اضافه کنید. پنیر دلمه ای بدون چربی را به توده حاصل اضافه کرده و خوب ورز دهید.
مرحله 5
پایه را از فر خارج کرده و یک لایه سیب روی آن قرار می دهیم ، روی آن را با توده کشک می پوشانیم ، لایه دوم سیب را در بالا و دوباره توده کشک قرار می دهیم. بالای پای را با برش های سیب تزئین کرده و قالب کیک را برای حدود 20 دقیقه بپزید.
شارلوت ما آماده است. با چای عصرانه معطر سرو کنید. از چای خود لذت ببرید
