کفال قرمز یک ماهی است ، طبق این دستورالعمل ، سیرکننده ، خوشمزه بوده و تمام مواد مغذی را در خود حفظ می کند. استفاده از گوجه فرنگی همچنین برخی مزایای سلامتی را به همراه خواهد داشت.
لازم است
- - 2 کفال قرمز
- - 450 گرم گوجه فرنگی در آب آنها ؛
- - 50 گرم جعفری ، کره ؛
- - 10 گرم آویشن تازه ؛
- - 3 حبه سیر ؛
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - نمک ، فلفل ، شکر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی ها را در آب خودشان بریزید روی الک تا رطوبت اضافی آنها تخلیه شود. پوست را از گوجه فرنگی بردارید ، تفاله را به مکعب های بزرگ برش دهید. حبه های سیر را پوست بگیرید ، گیاهان را بشویید ، برش دهید.
گام 2
گوجه فرنگی ها را در قابلمه بریزید ، جوش بیاید ، فلفل و نمک را مزه دار کنید ، شکر و گیاهان تازه خرد شده را اضافه کنید. بگذارید مخلوط بجوشد ، سپس بلافاصله حرارت را خاموش کنید. معلوم شد که یک ظرف جانبی سبک برای ماهی است ، می توان آن را نه تنها با کفال قرمز سرو کرد.
مرحله 3
همه فلس ها را از ماهی جدا کنید ، آن را به صورت فیله برش دهید. سپس از یک طرف (سمت روشن) در روغن زیتون با افزودن کره ، سیر خرد شده و آویشن باقی مانده سرخ کنید تا پخته شود.
مرحله 4
کفال قرمز سرخ شده را روی تزیین گوجه فرنگی قرار دهید. قبل از سرو می توانید ظرف آماده شده را با برگ های رزماری یا ریحان تزئین کرده و زیتون را بپاشید که ابتدا باید آن را روی رنده رنده رنده کرده و کمی خشک کنید.
مرحله 5
فیله کفال قرمز با گوجه فرنگی پس از پخت و پز بهترین حالت را دارد.
