این دستور تهیه سینه مرغ مناسب کسانی است که یک وعده غذایی خوشمزه را دوست دارند. پختن چنین مرغ کار سختی است ، اما ارزشش را دارد. مرغ بسیار خوشمزه و آبدار به نظر می رسد.
لازم است
- - فیله مرغ 4 عدد.
- - تره فرنگی 2 ساقه
- - فلفل دلمه ای 2 عدد.
- - کره 50 گرم
- - لیمو 1 عدد.
- - آب مرغ 1 لیوان
- - کرم سنگین 120 گرم
- - نمک ، فلفل به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز و فلفل دلمه ای را بریزید. پیاز و فلفل را به همراه پوست لیمو به مدت 15 دقیقه سرخ کنید. برای سرخ کردن ، نیمی از کره را بگیرید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
گام 2
در قسمت ضخیم شده هر فیله یک برش ایجاد کنید تا یک جیب ایجاد شود. پیازها و فلفل ها را در جیب های فیله مرتب کنید. آنها را با خلال دندان چوبی محکم کنید. فیله ها را در کره باقی مانده تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 3
آب گوشت را به فیله اضافه کرده و فیله را بگذارید تا نرم شود. فیله ها را از ظرف خارج کنید. آبگوشت را در ماهیتابه بجوشانید تا حجم آن به نصف کاهش یابد. خامه ، حرارت ، نمک و فلفل را داخل آن بریزید.
مرحله 4
هنگام سرو ، خلال دندان ها را بردارید. فیله را به صورت ورقه ای برش دهید. با آب گوشت و سس خامه بپاشید. تزئین با گیاهان.
