کدو نوعی کدو تنبل است که طعم خاصی دارد که همه دوست ندارند. این سبزیجات به شکل خام خود عملاً خورده نمی شوند ، به طور عمده ترشی یا به عنوان غذای گرم تهیه می شوند. کدو سبز برای تغذیه با رژیم غذایی مناسب است ، متابولیسم را عادی می کند ، حاوی ویتامین ها و مواد مغذی زیادی است.
کدو حلوایی
این غذا در درجه اول به دلیل طراحی جالب آن غیر معمول و اصلی است. ایده آل برای تعجب و نگران کردن خانواده یا مهمانان خود. علاوه بر این ، دستور العمل آن کاملاً ساده است و تهیه آن زمان زیادی نمی برد.
عناصر:
- کدو سبز ، 1 قطعه کامل (حدود 200-300 گرم) ؛
- گوشت مرغ ، 300 گرم ؛
- کمان ، 1 سر
- هویج ، 1 قطعه متوسط ؛
- سیر به مزه
- فلفل نمک
دستور آشپزی:
کدو حلوایی را بشویید و قسمت بالایی آن را (به صورت افقی) همراه با ساقه با دقت برش دهید. آن را از روی تفاله جدا کرده و فقط دیواره ها را در عرض حدود 1-2 سانتی متر باقی بگذارید.از داخل کدو حلوایی را با نمک چرب کنید. تفاله برداشته شده را به صورت مکعب برش دهید و سپس در یک ظرف را تفت دهید ، زیرا قبلاً آن را با روغن نباتی چرب کرده اید. گوشت مرغ را بشویید ، از استخوان جدا شوید (اگر فیله نباشد) و در چرخ گوشت بپیچید.
اگر می خواهید گوشت چرخ کرده آبدار تهیه کنید ، پوست مرغ را پاک نکنید.
پیاز و هویج را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید یا رنده کنید. سیر را با پرس سیر خرد کنید. مرغ چرخ کرده ، پیاز ، کدو ، هویج و سیر را با هم ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید. کمی فلفل و نمک اضافه کنید. مخلوط حاصل را داخل کدو بچینید ، قسمت بالایی را با بالا که قبلا برش داده شده ببندید. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و کدو را به مدت 40-60 دقیقه بپزید. آن را کامل سرو کنید و سپس می توانید آن را قطعه قطعه کنید.
کدو حلوایی سرخ شده
این یک غذای کاملاً خوشمزه و راضی کننده است که به خوبی با گوشت مطابقت دارد. تهیه آن آسان است و طعم و مزه آن حتی غذاهای لذیذ واقعی را به وجد می آورد.
عناصر:
- کدو سبز ، 4 عدد ؛
- پنیر ، 150 گرم
- تخم مرغ ، 3 عدد ؛
- روغن آفتابگردان برای سرخ کردن ؛
- کره
- سبزها
- پودرهای سوخاری.
دستور آشپزی:
کدو تنبل را پوست بگیرید ، تفاله را به قطعات بزرگ برش دهید ، نمک بریزید و در ماهی تابه را با روغن آفتابگردان سرخ کنید.
پنیر را خرد کنید. 2 تخم مرغ ، کره ، گیاهان ریز خرد شده ، نمک را به آن اضافه کنید. مخلوط را به دیگ منتقل کرده و گرم کنید.
دیگ ظروف مخصوص آشپزی با دیواره های ضخیم و ته گرد است.
1 تخم مرغ باقیمانده را شکسته و کمی بزنید. آرد سوخاری تهیه کنید. با استفاده از مخلوط گرم حاصل (از یک دیگ) ، دو قطعه کدو را کور کرده ، آنها را در یک تخم مرغ آغشته کرده و در آرد سوخاری بغلتانید. پس از چرب شدن با روغن آفتابگردان ، در ماهیتابه داغ سرخ کنید تا قهوه ای شود.
