میگو در کنیاک یک غذای آماده ، اما بسیار خوشمزه و م thatثر است که مطمئناً همه را با آن به طرز مطبوعی تعجب خواهید کرد.
ما به موارد زیر احتیاج خواهیم داشت: میگوی ببر بی سر ، حدود 50 گرم براندی ، خامه سنگین ، مخلوط سالاد به دلخواه ، رایحه ها ، کره.
میگو را یخ زده و تمیز کنید ، روده را با ایجاد یک برش طولی از پشت برداشته و فعلاً کنار بگذارید. تهیه سالاد برگ های سالاد فصل یا یک مخلوط سالاد آماده از فروشگاه با روغن زیتون ، آب لیمو ، نمک و فلفل را مخلوط کنید.
می توانید برش های گوجه فرنگی گیلاس یا فلفل دلمه ای قرمز خرد شده را به ذائقه خود اضافه کنید ، رنگ قرمز تضاد خوبی ایجاد می کند. می توانید با سوخت گیری مجدد آزمایش کنید.
اکنون که تمام مراحل آماده سازی لازم به پایان رسیده است ، می توانیم مستقیماً به سرخ کردن ادامه دهیم. در ماهیتابه ای که از قبل با روغن زیتون از قبل گرم شده اید ، میگوهای ما را سرخ کرده تا نرم شوند ، تا قرمز و حلقه شوند ، نمک و فلفل.
کنیاک را در ماهیتابه بریزید و به آرامی روشن کنید. این کار به این صورت انجام می شود که الکل ها بسوزند و طعم و عطر مورد نیاز ما باقی بماند.
به محض سوزاندن کنیاک ، خامه را اضافه کرده و کمی تبخیر می کنیم تا کمی غلیظ شود. سس حاصل باید کمی خامه ای و قوام نوشیدن ماست داشته باشد.
یک بالش از سالاد ما در وسط بشقاب قرار دهید ، سپس میگوها را روی لبه ها و روی آن قرار دهید و روی هر کدام را با سس بریزید.
