نام بلند "سزار" بسیاری از سالادها را به هم پیوند می دهد. چنین غذایی با طعم شگفت انگیز ، بافت کاملاً متعادل و البته سیری ، خوراک خوار را جذب می کند. دستور پیش غذای خوشمزه خود را انتخاب کنید و سزار را با سینه ، میگو یا بیکن دودی درست کنید.
سالاد سزار با سینه دودی
عناصر:
- 400 گرم سینه مرغ دودی ؛
- 400 گرم کلم چینی ؛
- 150 گرم گوجه فرنگی گیلاس ؛
- 200 گرم پنیر سخت ؛
- 1/2 نان سفید بریده شده ؛
- 2 حبه سیر ؛
- 50 گرم شوید ؛
- 100 گرم سس مایونز ؛
- روغن زیتون.
پوسته ها را از ورقه های نان برش دهید ، وسط را به مکعب های یکنواخت برش دهید و با شوید ریز خرد شده مخلوط کنید. حبه های سیر را پوست بگیرید و کمی با چاقو فشار دهید. روغن زیتون را گرم کنید ، سیر را به خوبی در آن سرخ کنید ، برداشته و دور بریزید. نان را تا زمانی که قهوه ای طلایی شود و با هم زدن مداوم ترد شود ، نان تست کنید و در ظرف را بگذارید.
گوشت سفید را از استخوان ، غضروف و پوست جدا کرده و به صورت تصادفی خرد کنید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. کلم چینی را نازک خرد کرده و گیلاس را از وسط نصف کنید. همه مواد را در یک کاسه عمیق ترکیب کرده و سرو کنید. یک قایق مخصوص آب نبات با سس مایونز در کنار آن قرار دهید. سالاد را قبل از خوردن مزه دار کنید تا از خیس شدن کروتونها جلوگیری کند.
سالاد سزار با میگو
عناصر:
- 400 گرم میگو شاهی آب پز و منجمد؛
- 200 گرم سالاد رومانو ؛
- 150 گرم گوجه فرنگی گیلاس ؛
- 40 گرم پارمزان ؛
- 1 کیسه ترقه گندم با طعم ماهی قزل آلا یا پنیر (50 گرم) ؛
- 80 گرم مایونز سبک ؛
- روغن زیتون یا گیاهان
میگو را در دمای اتاق آب کنید. آنها را جدا کرده و سرها را بردارید. روغن را در ماهیتابه داغ کرده و غذاهای دریایی را به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید. برگ های کاهو را با دست پاره کرده ، روی آنها را با سس مایونز بپوشانید و با دستان خود را به آرامی مخلوط کنید تا سس به طور یکنواخت پخش شود. رومانو را به مدت 5 دقیقه بگذارید تا مخلوط شود ، سپس نصف یا چهارم گوجه فرنگی ، پارمزان را که به صورت نواری برش خورده ، میگوها و کروتون ها را قرار دهید.
سالاد سزار با بیکن
عناصر:
- 6 نوار بیکن ؛
- 300 گرم کاهو ؛
- 2 عدد تخم مرغ ؛
- 3 برش نان سفید ؛
- 50 گرم پنیر سخت ؛
- 50 گرم ماست طبیعی ؛
- 70 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو؛
- یک فلفل سیاه فلفل سیاه ؛
- نمک.
مکعب یا گوه نان سفید را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد خشک کنید. ماست را با روغن زیتون ، آب لیمو ، فلفل سیاه و 1/3 قاشق چای خوری در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. نمک. بیکن را در ماهیتابه خشک سرخ کنید. تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید ، آنها را پوست بگیرید و هر کدام را چهار تکه کنید. پنیر را ریز رنده کنید. یک کاسه سالاد را با برگهای پاره شده کاهو بچرخانید ، تمام مواد دیگر سزار را روی آن قرار دهید ، با کروتون خاتمه دهید ، و با سس ماست بریزید.
