در نگاه اول ، خاکستر کوه بسیار جالب نیست: شما نمی توانید آن را از یک شاخه بخورید. با این حال ، آماده سازی ساخته شده از آن نه تنها خوشمزه است ، بلکه بسیار مفید است. ویتامین های C ، E و آنتی اکسیدان های بدن اضافی نخواهد بود.
ما منتظر اولین سرما هستیم. Rowan یک توت تلخ است ، اما یخ ها تأثیر مفیدی بر روی آن دارند - طعم نامطبوع ناپدید می شود.
تهیه آن خوشمزه و آسان است. نسبت ها به شرح زیر است: به ازای هر کیلوگرم توت به یک و نیم کیلوگرم شکر نیاز دارید. ابتدا شربت تهیه می شود: آب به شکر اضافه می شود (حدود دو لیوان برای همان نسبت لازم است). توت ها خود را با شربت آماده ریخته و می گذارند تا یک شب خیس بخورد. چگونه مربا را خوشمزه تر کنیم؟ روز بعد خاکستر کوه را بیرون بیاورید ، شربت را بجوشانید ، توت ها را دوباره روی آنها بریزید و یک شب دیگر بگذارید. در روز سوم ، فقط پختن خاکستر کوه باقی مانده است (فرآیند حدود نیم ساعت طول خواهد کشید) و آن را درون شیشه ها بریزید.
اگر خانه آبمیوه گیری یا آبمیوه گیری ندارد ، مهم نیست: دم کشیدن آب کار سختی نیست. به ازای هر کیلو توت به 2 لیتر آب نیاز خواهید داشت.
توت های رویان قرمز رسیده را انتخاب کنید ، آنها را کاملا بشویید ، پر از آب کنید. میوه ها را بجوشانید ، سپس آنها را خارج کنید (مثلاً از طریق پنیر). آب حاصل را دوباره بجوشانید - و می توانید آن را درون شیشه ها بریزید. اگر به نظر می رسد نوشیدنی تلخ است ، کمی عسل اضافه کنید ، آب خاکستر کوه را حتی سالم تر کنید.
