سوپ برنج مرغ یک غذای گرم با هضم آسان است که طعم خوبی دارد. در منوی کودکان یا رژیم غذایی گنجانده شده است. برای دوستداران غذاهای تند می توانید سوپی با برنج و چیلی تهیه کنید.
برای تهیه سوپ با مرغ ، برنج و گوجه فرنگی ، به: 2 کیلوگرم مرغ ، 2 فنجان برنج آب پز ، 1 عدد نیاز دارید. پیاز ، 1 قاشق غذاخوری. کره ، 2 لاوروشکی ، 3 حبه سیر ، 30 گرم گوجه گیلاس ، 2/3 فنجان آب پرتقال ، 1 قوطی لوبیا ، جعفری ، پونه کوهی ، زیره ، آویشن ، فلفل ، نمک ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن زیتون. مرغ را بشویید ، آن را در قابلمه بریزید و روی آن را با آب بپوشانید. lavrushka نمک ، فلفل اضافه کنید ، آب گوشت را روی حرارت زیاد جوش دهید. بعد از آن ، حرارت را کم کنید و گوشت را به مدت 1 ، 5 ساعت بپزید. مرغ پخته شده را از آبگوشت خارج کرده و گوشت را از استخوان جدا کنید. روی گوجه های گیلاس روغن زیتون بریزید ، نمک و فلفل را بپاشید و در فر قرار دهید. آنها را بپزید تا در 200 درجه سانتیگراد نرم شوند. سیر و پیاز را خرد کنید ، آنها را در کره سرخ کنید. آب پرتقال ، مقداری آبگوشت ، گیاهان را اضافه کنید. مخلوط را به جوش آورده ، آن را در آب گوشت بریزید ، برنج آب پز ، مرغ ، گوجه فرنگی پخته شده را اضافه کنید.
ظرف تزئین شده با جعفری خرد شده را سرو کنید.
سوپ مرغ خامه ای همراه با سبزیجات و برنج خوش طعم و معطر به نظر می رسد. مواد لازم: 4 ران مرغ ، 1 پیاز ، 1 هویج ، 1 ریشه کرفس ، 2 حبه سیر ، 500 میلی لیتر آب مرغ ، 1/3 قاشق غذاخوری. برنج ، 150 میلی لیتر شیر یا خامه ، 1 قاشق غذاخوری. تصادفی کره ، 3 قاشق غذاخوری. آرد ، ¾ قاشق چایخوری ریحان خشک ، فلفل ، نمک - به مزه. پیاز ، هویج و کرفس را در روغن نباتی پوست کنده و تفت دهید تا نرم شود ، در پایان سرخ کردن حبه سیر که از طریق یک پرس عبور داده شده را اضافه کنید. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. گوشت مرغ را از پوست و استخوان جدا کرده ، با نمک و فلفل مالش داده و در ظرف دیگر را تفت دهید تا نیمه پخته شود. گوشت را قطعه قطعه کنید. سبزیجات ریز شده ، برنج ، مرغ و ریحان را داخل آب مرغ قرار دهید. با حرارت ملایم بپزید تا برنج نرم شود. آرد را در قابلمه تفت دهید ، آن را با شیر (خامه) مخلوط کرده و به آش اضافه کنید. قابلمه را بپوشانید ، 2-3 دقیقه آن را بپزید تا غلیظ شود.
خامه را می توان با شیر جایگزین کرد.
یک سوپ خانگی دلچسب با مرغ ، سبزیجات و برنج درست کنید. شما به 500 گرم مرغ ، 200 گرم غده سیب زمینی ، 100 گرم پیاز ، 100 گرم هویج ، 100 گرم برنج ، جعفری ، نمك ، فلفل نیاز خواهید داشت. مرغ را به چند قطعه بزرگ بریزید ، در قابلمه را بریزید ، آب بریزید ، روی آتش بگذارید ، آن را به جوش بیاورید ، نمک بپزید و به مدت نیم ساعت بپزید. پیاز را پوست بگیرید و آن را ریز خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید ، آنها را روی رنده درشت بمالید. پیاز و هویج را در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سیب زمینی را پوست بگیرید و ورقه ورقه کنید. جعفری را ریز خرد کنید. مرغ را برداشته ، سیب زمینی ها ، برنج شسته شده را در آب گوشت بریزید ، کمی نمک ، فلفل اضافه کرده و هم بزنید. سوپ را بپزید تا سیب زمینی و برنج تمام شود. گوشت را از استخوان جدا کنید ، آن را به قطعات بزرگ برش دهید. پیاز سرخ شده را با هویج ، گوشت مرغ قرار داده ، جعفری را اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید.
برای تهیه سوپ مرغ تند همراه با برنج ، به: 500 گرم فیله مرغ ، 0.5 قاشق غذاخوری برنج ، 1 عدد پیاز ، 1 لیتر آب مرغ ، 1 فلفل دلمه ای ، 0.5 قاشق غذاخوری نیاز دارید. زیتون خرد شده ، 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 3 حبه سیر ، 200 گرم سالسای سبزیجات ، 150 گرم ذرت کنسرو شده ، پونه کوهی ، آویشن ، پودر چیلی ، پنیر چدار ، نمک. فیله مرغ را به صورت نوارهای نازک برش داده و در روغن زیتون ، نمک و فلفل تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. 2 قاشق غذاخوری را در یک تابه جداگانه گرم کنید. من روغن زیتون و پیاز خرد شده ، سیر ، فلفل دلمه ای ، زیتون را تفت دهید و مرتباً هم بزنید. مخلوط را به مدت 5 دقیقه بپزید. برنج ، پونه کوهی ، آویشن ، چیلی ، نمک را اضافه کنید. مخلوط را برای 3 دقیقه دیگر بپزید. به قابلمه منتقل کنید ، مرغ ، آب سبزیجات ، ذرت و سالسا را اضافه کنید ، سوپ را به جوش آورده ، حرارت را کم کنید و به مدت 30 دقیقه بپزید.
