دونات کالاهای پخته شده خوشمزه و سریعی است که تهیه آن حتی برای یک خانم خانه دار جوان مدت زیادی طول نمی کشد. با دارچین ، دونات یا همانطور که در گذشته قدیم می گفتند ، شیپورها تند و بسیار معطر هستند.
تهیه غذا
برای تهیه دونات دارچین به موارد زیر نیاز دارید:
- 350 گرم آرد گندم ؛
- 100 گرم شکر قهوه ای ؛
- 1 تخم مرغ
- 500 میلی لیتر روغن نباتی
- 100 میلی لیتر کفیر ؛
- 20 گرم کره ؛
- 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده؛
- ½ قاشق چایخوری جوز هندی؛
- مقدار اندکی نمک.
پخت دونات دارچین
در یک کاسه متوسط ، تخم مرغ قند قهوه ای را با یک لیسک دستی بزنید. در ادامه ضرب و شتم ، مقدار لازم کفیر را در دمای اتاق به مخلوط اضافه کنید. بعد ، کره را اضافه کنید ، در یک حمام آب یا حرارت کم ذوب شده است. همه مواد را خوب مخلوط کنید.
آرد ، بیکینگ پودر ، پودر دارچین ، جوز هندی و نمک را در یک کاسه جداگانه ترکیب کنید. مواد خشک را هم بزنید و آنها را به مخلوط تخم مرغ ، کره و کف اضافه کنید. خمیر را ورز دهید و آن را به لایه ضخامت 0.5 سانتیمتر بغلتانید.
از خمیر دایره برش بزنید ، در وسط شکاف های کوچک ایجاد کنید. کره را در قابلمه ای گرم کنید و دونات های موجود در آن را از دو طرف سرخ کنید. پیراشکی های دارچین را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. قبل از سرو می توانید روی مواد پخته شده با شکر مایع بپاشید.
پیراشکی های دارچین آماده است!
