پنکیک سیب زمینی غذایی بسیار خوشمزه و لطیف است. اما اگر قارچ به سیب زمینی اضافه کنید می توانید آن را حتی خوشمزه تر کنید. ما یک غذای جدید دریافت می کنیم - پنکیک سیب زمینی پر شده با قارچ.
آنچه برای پنکیک سیب زمینی پر از قارچ نیاز دارید:
- سیب زمینی متوسط - 10 عدد.
- آرد - 2-3 قاشق غذاخوری.
- خامه ترش - 1/2 فنجان ؛
- پیاز - 2 سر
- قارچ خشک - 50 گرم (می توانید به جای از شامپاین استفاده کنید) ؛
- بیکن یا بیکن - 50 گرم ؛
- روغن برای سرخ کردن؛
- گیاهان تازه؛
- نمک.
شروع به پخت و پز
اگر از قارچ خشک استفاده می کنید ، باید آنها را از قبل شسته و برای چند ساعت در آب خیس کنید. سپس بجوشانید و دوباره شستشو دهید ، ریز خرد کنید.
سیب زمینی ها را بشویید ، پوست آنها را رنده کنید و روی رنده متوسط یا رنده ریز ریز ریز کنید (هرچه ریزتر ، پنکیک ها لطیف تر شوند). سپس آرد را به آن اضافه کنید ، نمک زده و مخلوط کنید.
پختن پر کردن. بیکن یا بیکن را خرد کرده و ذوب کنید ، پیاز ریز خرد شده را اضافه کرده و برای چند دقیقه تفت دهید. قارچ های خشک آماده یا شامپاین های خرد شده را در تابه ای با پیاز سرخ کنید.
یک قاشق غذاخوری توده سیب زمینی را روی ماهیتابه از قبل گرم شده با روغن قرار دهید ، صاف شود ، کمی پر از قارچ را روی آن قرار دهید و دوباره یک قاشق توده سیب زمینی را قرار دهید. پنکیک ها را از هر دو طرف سرخ کنید تا پوسته زیبایی به دست آید. سپس آنها را در قالب قرار دهید ، خامه ترش بریزید و در فر یا مایکروویو آماده کنید.
پنکیک ها به صورت گرم و تزیین شده با گیاهان تازه سرو می شوند.
