این کیک ها یک معجزه واقعی هستند ، زیرا آنها در طی مراحل آماده سازی سه لایه می شوند!
لازم است
- - 3 تخم بزرگ در دمای اتاق ؛
- - 120 گرم شکر ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 20 میلی لیتر آب ؛
- - 95 گرم آرد ؛
- - 400 میلی لیتر شیر ؛
- - 2 قاشق چایخوری اسانس وانیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ ها را در دمای اتاق جدا کنید (حدود نیم ساعت قبل از پختن آنها را خارج کنید) در سفید و زرده قرار دهید. اولی ها را داخل یخچال قرار دهید.
گام 2
کره را در مایکروویو یا حمام آب ذوب کرده و خنک کنید. زرده ها را کاملاً با شکر مخلوط کنید تا حل شود و 20 میلی لیتر آب. کره ذوب شده و خنک شده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 3
مخلوط کره و تخم مرغ را به تدریج با آرد ترکیب کنید. شیر را کمی گرم کنید (بگذارید ولرم باشد) و به همراه اسانس وانیل به آرد اضافه کنید.
مرحله 4
فر را گرم کنید تا روی 170 درجه گرم شود. قالب یک تکه به قطر 21 سانتی متر آماده کنید.
مرحله 5
سفیده ها را به هم بزنید تا به اوج برسد و با بقیه مخلوط مخلوط کنید. بگذارید حدود 2 دقیقه بماند و سپس در قالب بریزید. به مدت 60 دقیقه در فر قرار دهید. بگذارید کیک آماده شده خنک شود و به قسمتهایی برش داده شود.
