کتلت یک غذای همه کاره است که می توان با اطمینان آن را هم در یک میز جشن و هم در روزهای هفته سرو کرد. پر کردن نفیس به شما لذت زیادی می بخشد و روحیه خوبی به شما می بخشد. به علاوه ، پوسته آبدار و سرخ شده بسیار اشتها آور به نظر می رسد. خوراک های خوشمزه واقعی از این غذا استقبال خواهند کرد.
لازم است
- - 10 تخم بلدرچین ؛
- - 300 گرم فیله مرغ ؛
- - 200 گرم فیله گوشت خوک ؛
- - 1 پیاز
- - 1 تخم مرغ
- - نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ بلدرچین را بشویید و در آب نمک بجوشانید. بعد از جوشاندن آب ، 5-4 دقیقه دیگر تخمها را نگه دارید. 10 دقیقه در آب سرد غوطه ور شوید و به آرامی پوست آن را بگیرید.
گام 2
پیاز و گوشت خام را در مخلوط کن خرد کنید. تخم مرغ ، ادویه ها ، نمک و فلفل را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید تا مزه دار شود. کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 3
با دستان مرطوب کتلت درست کنید ، داخل آن یک تخم مرغ بلدرچین آب پز شده "مخفی" می شود. پنتی ها را سرخ کنید تا هر دو طرف قهوه ای طلایی شوند.
مرحله 4
شیرینی های سرخ شده را در یک قابلمه قرار دهید ، 2 برگ کوچک بو ، ادویه جات را اضافه کنید. آب بریزید تا 1/3 کتلت را بپوشاند. روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه زیر یک درب بسته بپزید.
مرحله 5
کتلت های پر شده از تخم بلدرچین را روی بشقاب ها قرار دهید ، با خامه ترش بریزید ، با سبزیجات تازه تزئین کنید. گرم سرو کنید.
