توت Physalis یک فرهنگ عجیب و غریب است که به عنوان یک گیاه زینتی رشد می کند. در همین حال ، میوه های فیسالیس بسیار مفید هستند. این میوه حاوی ویتامین C ، اسیدهای آمینه ، پلی ساکاریدها ، مواد معدنی و بتاکاروتن است و میوه ای معطر و خوش طعم دارد. Physalis یک مربای خوب ، که برای پر کردن و تزئین شیرینی سازی استفاده می شود ، به عنوان یک دسر مستقل درست می کند.
برای تهیه مربای فیزالیس بهتر است از انواع آناناس ، قنادی ، مارمالاد و توت فرنگی استفاده شود. این گونه ها با رایحه مشخصی که مدت طولانی در طول عملیات حرارتی ماندگار است ، متمایز می شوند. برای تهیه دسرها ، فقط میوه های رسیده مصرف کنید ، توت نارس طعم تلخی به شما می بخشد. مربا با طعم غیر معمول ، زیبا و معطر بدست می آید.
1 کیلوگرم جسمی بدن نیاز دارد: 1 کیلوگرم شکر ، 500 میلی لیتر آب.
روش پخت:
- توت های رسیده فیزالیس از کپسول پوست گرفته و در آب داغ شسته می شوند. آب جوش را به مدت 2-3 دقیقه بریزید ، سپس آن را در آبکش دور ریخته و دور بریزید. به محض اینکه لیوان آب شد ، توت ها برای خیساندن بهتر شربت در چندین مکان سوراخ می شوند.
- 500 گرم شکر در آب ریخته و شربت جوشانده می شود. به محض اینکه شکر کاملاً حل شد ، شربت را به مدت 3-3 دقیقه روی آتش نگه داشته ، از روی حرارت برداشته و توت ها می ریزند. Physalis به مدت 3 ساعت در شربت تزریق می شود.
- سپس مربا را روی حرارت متوسط قرار دهید ، شکر باقیمانده را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید و به مدت 10-15 دقیقه بپزید ، از روی حرارت برداشته و بگذارید 6 ساعت بماند.
- پس از تزریق دوم ، مربا به مدت 15-20 دقیقه جوشانده ، فراموش نکنید که هم بزنید.
- مربای گرم را در شیشه های خشک استریل ریخته ، می غلتند و ذخیره می کنند.
