ماست میوه ای یکی از محبوب ترین دسرهاست. از دسته محصولات شیر تخمیر شده است. ماست از شیر و پرکننده تهیه می شود که تقریباً می تواند هر میوه یا توت باشد. معمولاً از شیر گاو بدون چربی استفاده می شود. روش تهیه ماست بر اساس تخمیر شیر با افزودن باکتری های خاص به آن است.
فواید ماست
اول اینکه ، ماست غذایی کم کالری است. بنابراین ، می توان آن را با خیال راحت به عنوان یک ماده غذایی رژیمی برای افرادی که تصمیم جدی برای نظارت بر رژیم و شکل خود گرفته اند ، استفاده کرد.
در مرحله دوم ، این محصول حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی (کلسیم ، پتاسیم ، فسفر) است که برای بدن حیاتی هستند.
آسیب احتمالی
اما ماست همچنین می تواند مضر باشد. اما این فقط در مورد افرادی که تحمل فردی به ماست ندارند اعمال می شود ، که خوشبختانه بسیار نادر است.
ماست با توت فرنگی و موز
- 1 لیتر شیر
- 1 قاشق غذاخوری خامه ترش
- 200 گرم توت فرنگی
- 2 موز
- 2 قاشق غذاخوری شکر
- یک بسته شکر وانیل.
شیر را بجوشانید و پس از برداشتن از روی حرارت بگذارید تا خنک شود. شیر باید تا دمای اتاق سرد شود. بعد ، خامه ترش را به شیر اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید و مخلوط را به مدت یک روز در یخچال قرار دهید. سپس ماست را به مخلوط کن منتقل کنید. توت فرنگی و موز را به قطعات کوچک بریزید و شکر و شکر وانیل به آن اضافه کنید. کل مخلوط را بزنید و به لیوان ها یا شیشه ها منتقل کنید. ماست آماده است
ماست با موز خشک و توت فرنگی
اجزای مورد نیاز برای پخت و پز:
- 1 لیتر شیر
- 200 گرم ماست
- 20 گرم شکر ساده یا وانیلی
- 20 گرم میوه خشک
دستور تهیه ماست خانگی به هیچ وجه پیچیده نیست و حتی برای نوجوانان نیز در دسترس است. توصیه می شود ماست استارتر با کیفیت بالا انتخاب کنید.
برای اجرای این دستورالعمل ، ما به یک ماست ساز احتیاج داریم ، یا در عوض ، می توانید از چند کوکی استفاده کنید ، اما برای این دستگاه باید از حالت ماست پشتیبانی کند. یک نکته مهم - ماست باید حدود 6-8 ساعت در دمای ثابت حدود 70 درجه نگهداری شود.
قبل از پخت و پز ، از ترازوی آشپزخانه برای اندازه گیری مقدار مورد نیاز میوه خشک استفاده کنید. شیر و ماست را در یک ظرف استریل عمیق بریزید. می توانید شکر و وانیل اضافه کنید ، اما این به ذائقه شما بستگی دارد. همه چیز را خیلی خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
خشک کردن را در شیشه های تمیز از قبل آماده شده قرار دهید - ابتدا موز ، و توت فرنگی را در بالای آن قرار دهید.
بعد ، باید شیشه ها را با مخلوط آماده پر کنید و آنها را در یک زودپز یا ماست بریزید. طبق دستورالعمل دستگاه مقاومت کنید ، اما به هیچ وجه کمتر از شش ساعت نیست. پس از پخت ، ماست تمام شده را در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
فقط در عرض چند ساعت ، ماست آماده استفاده است. این ماست بسیار خوشمزه ، لطیف و سالم به نظر می رسد و میوه های خشک به آن ترشی و پیکان کمی مزه می بخشد. این ظرافت توسط هر یک از اعضای خانواده قدردانی خواهد شد.
