گوشت بز گوشت خورش خورده در دیگ

فهرست مطالب:

گوشت بز گوشت خورش خورده در دیگ
گوشت بز گوشت خورش خورده در دیگ
Anonim

گوشت بز گوشت غیرمعمولی است ، اما اگر به درستی پردازش شود بسیار خوشمزه است. کم چرب است و رژیم غذایی محسوب می شود. با توجه به اینکه گوشت بز بسیار قابل هضم است ، در هر سنی قابل مصرف است.

گوشت بز گوشت خورش خورده در دیگ
گوشت بز گوشت خورش خورده در دیگ

عناصر:

  • 0.8 کیلوگرم گوشت بز ؛
  • 1 پیاز
  • 1 لیوان آب معمولی ؛
  • 25 گرم رب گوجه فرنگی ؛
  • 5 شاخه شوید سبز ؛
  • 3-4 برگ بو
  • نمک سفره درشت برای طعم و مزه.

آماده سازی:

  1. برای این غذا ، شما به گوشت بز جوان (بدون استخوان و بدون استخوان ، هر گونه فیله) نیاز دارید ، یک قطعه 800 گرم را به خوبی در آب سرد شیر بشویید ، به قطعات مناسب خود تقسیم کنید.
  2. سر پیاز را از پوسته پوست بگیرید ، دم و محل ریشه را برش دهید ، به طور سنتی به مکعب های کوچک برش دهید.
  3. دیگ را گرم کنید ، روغن نباتی یا روغن زیتون بریزید ، وقتی کمی دود شد ، پیاز خرد شده را اینجا اضافه کنید. حرارت را کم کنید ، بپزید تا برش های پیاز شفاف شود.
  4. قسمت هایی از گوشت بز را به پیاز بریزید ، هم بزنید و حدود 5-6 دقیقه بپزید ، دیگر ارزش آن را ندارد.
  5. یک لیوان آب سرد ساده (لیوان 250 گرمی) را در دیگ گوشت و پیاز بریزید و برگ بو را بریزید.
  6. قوام کامل را در یک قابلمه مخزن مخلوط کنید ، صبر کنید تا مایع به جوش بیاید ، آن را تا حد کم حرارت دهید ، گوشت بز را در قابلمه بسته به مدت 20 دقیقه بپزید ، لازم است چندین بار آن را هم بزنید.
  7. بعد از 20 دقیقه ، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید (بهتر است حاوی نشاسته نباشد) ، به مدت 5 دقیقه هم بزنید و در زیر درب بسته را بجوشانید.
  8. شاخه های شوید سبز را در آب بشویید ، ریز خرد کنید. بعد از 5 دقیقه سبزی خرد شده را به گوشت داخل دیگ اضافه کنید و حتما نمک بزنید.
  9. همه مواد را هم بزنید و بجوشانید تا گوشت کاملا پخته شود ، سپس آن را از روی حرارت بردارید.

توصیه شده: