سوپ گوجه فرنگی یک غذای خوشمزه و سبک است که به شما امکان می دهد با افزودن یک غذای جدید به آن ، رژیم غذایی روزانه خود را متنوع کنید. برخی معتقدند که سوپ گوجه فرنگی فقط در تابستان تهیه می شود ، اما کسانی هستند که از خوردن آن در تمام طول سال لذت می برند.
لازم است
- 8 گوجه فرنگی متوسط
- 300 میلی لیتر آب گوجه فرنگی ؛
- 1 قوطی لوبیای سفید کنسرو شده
- 1 هویج بزرگ
- 1 عدد پیاز سر
- 2 ساقه کرفس
- 100 گرم گوشت دودی (گوشت خوک ، مرغ و غیره) ؛
- 4 قاشق غذاخوری من روغن نباتی (در دستور العمل اصلی ، سوپ گوجه فرنگی با روغن زیتون تهیه می شود ، اما این یک موضوع سلیقه ای است) ؛
- نمک و ادویه به صلاحدید شما.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیایید با برش گوشت شروع به پخت سوپ گوجه فرنگی کنیم. گوشت خوک (یا محصول دیگر را به انتخاب خود) به صورت نوارهای نازک برش دهید.
گام 2
روغن را در یک قابلمه گرم کنید ، گوشت آماده شده را در آنجا قرار دهید ، آن را به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید ، به طور مداوم هم بزنید.
مرحله 3
پیازها را پوست بگیرید ، آنها را تا آنجا که ممکن است کوچک برش دهید ، آنها را به ماهی گوشت بفرستید.
مرحله 4
کرفس را بشویید ، خرد کنید ، در قابلمه ای را با سایر مواد قرار دهید. گوشت را با سبزیجات برای چند دقیقه سرخ کنید.
مرحله 5
گوجه فرنگی ها را بشویید ، پوست آنها را بگیرید. برای اینکه پوست گوجه فرنگی راحت کند ، با چاقو یک برش ضربدری روی پوست سبزیجات ایجاد کنید. گوجه فرنگی ها را در یک کاسه عمیق قرار دهید ، روی آب جوش و سپس آب سرد بریزید. پس از دستکاری های انجام شده ، پوست گوجه فرنگی به راحتی از بین می رود.
مرحله 6
تفاله گوجه فرنگی حاصل را با چاقو ریز خرد کنید ، سبزی را به همراه آب که از آن بیرون آمده به یک قابلمه بفرستید. محتویات ظروف را هم بزنید ، گاز را به حداقل برسانید ، سپس تمام مواد را به مدت یک ربع با هم بپزید.
مرحله 7
یک شیشه لوبیا را باز کنید ، آن را در آبکش دور ریخته تا مایع آن شیشه ای باشد ، محصول را در قابلمه بریزید و در آنجا آب گوجه فرنگی بریزید.
مرحله 8
سوپ گوجه فرنگی را کاملاً هم بزنید ، نمک و ادویه را اضافه کنید تا مزه دار شود. ظرف را به مدت نیم ساعت با حرارت متوسط بپزید.
مرحله 9
سوپ گوجه فرنگی گرم و تزئین شده با برگ گیاهان تازه سرو می شود. شاخه های ریحان برای اولین بار برای طعم و مزه ایده آل هستند.
