کتلت سینه مرغ خرد شده گزینه ای عالی برای یک شام سریع و سالم است. غذای گوشتی به خوبی با غذاهای فرعی مختلف ، سبزیجات تازه و نمکی مطابقت دارد.
لازم است
- - 300 گرم سینه مرغ (فیله) ؛
- - 3 قاشق غذاخوری من بلغور جو دوسر
- - 0 ، 5 سر پیاز ؛
- - 1 حبه سیر ؛
- 1 تخم مرغ خام
- - ½ قاشق چایخوری کاری و نمک؛
- 2 قاشق غذاخوری من روغن نباتی (اگر می خواهید کتلت خرد شده از سینه مرغ را برای یک زن و شوهر بپزید ، دیگر نیازی به روغن نخواهید داشت).
دستورالعمل ها
مرحله 1
سینه های مرغ را بشویید ، خشک کنید ، در صورت وجود چربی اضافی آنها را بردارید و گوشت را با چاقو ریز و ریز خرد کنید.
گام 2
پیاز و سیر را پوست بگیرید ، سبزیجات را با کمترین چاقو خرد کنید ، در ظرفی روی سینه مرغ قرار دهید.
مرحله 3
به غذا بشقاب جو دوسر اضافه کنید ، سبوس مجاز است.
مرحله 4
تخم مرغ را در یک کاسه بزنید ، کاری و نمک را اضافه کنید و کاملاً برای کوکوی سینه مرغ خرد شده مخلوط کنید. بگذارید قطعه حداقل 5 دقیقه بماند. این لازم است تا بلغور جو دوسر (سبوس) متورم شود.
مرحله 5
روغن نباتی را در یک تابه از قبل گرم شده بریزید ، گوشت چرخ کرده را با یک قاشق بریزید و کتلت های سینه مرغ خرد شده را از هر دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود.
مرحله 6
سپس حرارت را به حداقل کاهش دهید ، در ظرف را با درپوش بپوشانید و کتلت ها را بپزید تا نرم شوند. زمان آن تقریباً 5-7 دقیقه است.
مرحله 7
توصیه می شود کوکوی سینه مرغ خرد شده را گرم گرم سرو کنید.
