نان ایتالیایی متفاوت است. هر منطقه از ایتالیا شیرینی های منحصر به فرد خود را می پزد. هر نانی خوشمزه است ، شاید به این دلیل که در ایتالیا بسیار گرم است. یا شاید دلیل طعم آن این است که نان فقط از گندم دوروم تهیه می شود.
لازم است
- - آرد گندم - 500 گرم ؛
- - آب - 250 میلی لیتر ؛
- - مخمر خشک - 7 گرم ؛
- - روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
- - نمک - 1 قاشق چایخوری ؛
- - شکر - 1 قاشق غذاخوری
- - پنیر پارمزان - 100 گرم ؛
- - تخم مرغ - 1 عدد ؛
- - دانه کنجد - برای تزئین
- - گیاهان ایتالیایی - 2 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تهیه نان با پارمسان و گیاهان ، ظرف پخت ، اجاق گاز سه ساعت طول خواهد کشید. همچنین ، مواد ذکر شده در دستور العمل را تهیه کنید.
گام 2
شکر دانه ریز ، روغن زیتون را در آب آشامیدنی گرم غوطه ور کنید ، هم بزنید. بعد ، مخمر و نمک را در آب حل کنید.
مرحله 3
آرد گندم را الک کنید ، به تدریج یک خمیر نرم را ورز دهید. ورز دادن را ادامه دهید تا خمیر به دستان شما بچسبد. محصول نیمه تمام را در یک کاسه بزرگ قرار دهید ، آن را با حوله آشپزخانه بپوشانید. خمیر را به مدت یک ساعت گرم بگذارید. در این مدت ، باید دو برابر شود.
مرحله 4
برای کار بیشتر ، خمیر را ورز داده و رول کنید. یک لایه به ضخامت 5 میلی متر آماده کنید.
مرحله 5
پنیر را با یک رنده رنده رنده کنید ، روی سطح لایه پخش کنید. روی آن گیاهان را بپاشید. برای برش قطعات خمیر مستطیل شکل از چاقوی تیز استفاده کنید. برش ها را به صورت رول حلقه کنید. قطعات را محکم درون قالب قرار ندهید ، آنها را بپوشانید. نان نپخته را در جای گرم بگذارید ؛ در مدت 30 دقیقه افزایش می یابد.
مرحله 6
فر را از قبل با درجه 180 گرم کنید. رول ها را با یک تخم مرغ زده چرب کنید ، دانه های کنجد را بپاشید. نان ایتالیایی را به مدت 40 دقیقه بپزید. محصول نهایی را می توان گرم سرو کرد ؛ پاره شدن آن با رول از رول اصلی بسیار خوشایند است.
