گریسینی نانهای نانویی است که یک غذای سنتی ایتالیایی است. وطن آنها در مجاورت تورین است ، جایی که آنها در قرن XIV ظاهر شدند ، اما امروز آنها را می توان نه تنها در ایتالیا ، بلکه در جدول بسیاری از کشورهای دیگر نیز یافت. گریسینی برای کودکان خردسال که دوست ندارند غذاهای اولیه را با نان بخورند خوب آشپزی می کند.
لازم است
- - 500 گرم آرد ؛
- - 250 میلی لیتر آب ؛
- - ½ قاشق چای خوری مخمر خشک ؛
- - 50 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - 1 قاشق چای خوری نمک ؛
- - 1 قاشق چای خوری شکر ؛
- - 1 قاشق چایخوری دانه گیاه گراوه ؛
- - 1 زرده
- - 2 قاشق چایخوری دانه کنجد ؛
- - 1 قاشق چایخوری پارمسان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شکر ، مخمر ، نمک و یک سوم آب گرم را در یک فنجان عمیق ترکیب کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید و خمیر را به مدت نیم ساعت در یک مکان گرم قرار دهید - اندازه آن باید دو برابر شود.
گام 2
آرد را با روغن زیتون و آب باقیمانده مخلوط کنید. به آنها خمیر اضافه کنید و یک خمیر نرم که به دستان شما نمی چسبد ورز دهید. خمیر را به ظرفی منتقل كرده ، روی آن را بپوشانید و در جای گرم به مدت 1-1-1 ساعت بگذارید.
مرحله 3
خمیر تمام شده را به شکل گلوله هایی به قطر 4 سانتی متر تشکیل دهید.
مرحله 4
نوارهای خمیر را با زرده مسواک بزنید ، پارمسان رنده شده ، زیره و کنجد را بپاشید. آنها را برای مدت 15 دقیقه در یک مکان گرم بگذارید و سپس آنها را در فر از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه قرار دهید.
