ماهی یک محصول غذایی عالی است که حاوی مقدار زیادی مواد با ارزش برای بدن انسان است. ماهی خال مخالی به دلیل طعم و مزه و سهولت تهیه آن بسیار چشمگیر است و همچنین با بسیاری از محصولات دیگر به خوبی سازگار است
لازم است
- - 550 گرم ماهی خال مخالی یخ زده
- - 1 هویج ؛
- - 145 گرم پیاز ؛
- - 520 گرم قارچ ؛
- - 50 گرم بلغور ؛
- - 50 میلی لیتر سس مایونز ؛
- - نمک؛
- - مخلوط فلفل ؛
- - پونه کوهی؛
- - 30 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- - فلفل قرمز و کاری ؛
- - لیمو ، گیاهان تزئینی هنگام سرو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی را تمیز کنید ، تمام باله ها ، سر ، دم و احشا را خارج کنید. کاملاً زیر آب روان بشویید ، با یک دستمال پاک کنید ، از طول برش دهید و برجستگی را بردارید. سپس با نمک ، فلفل و پونه کوهی مالش دهید.
گام 2
پیاز و هویج را پوست بگیرید و خرد کنید. قارچ ها را به همراه پیاز و هویج در روغن آفتابگردان بشویید ، خشک کنید ، خرد کنید و سرخ کنید. نمک ، فلفل قرمز و بلغور به آنها اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 3
ماهی خال مخالی را روی یک تخته برش قرار دهید ، داخل آن را با سس مایونز مسواک زده و پر کردن مواد را اضافه کنید. سپس نیمه های ماهی را بهم وصل کنید و آنها را با نخ محکم گره بزنید.
مرحله 4
ماهی را روی فویل روغنی بریزید ، روی آن سس مایونز بریزید و ادویه را بپاشید. سپس آن را درون فویل بپیچید و به مدت 35 دقیقه در فر بپزید.
مرحله 5
برای اینکه سطح ماهی گلگون شود ، می توانید چند دقیقه قبل از پخت و پز ، فویل را باز کنید.
