بسیاری از دستور العمل هایی که خانم های خانه در قدیم از آنها استفاده می کردند اکنون فراموش شده اند. با این حال ، دستورالعمل نان تست شده در شیر هنوز هم در میان زنان خانه دار محبوب است.
لازم است
- - 1 لیوان شیر ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - نمک؛
- - 1 فنجان شکر ؛
- - کره
- - سیر؛
- - گیاهان خشک یا تازه ؛
- - نان یا نان سفید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه یک غذای مشابه ، نان سفید بردارید ، آن را به قطعات ضخامت حدود دو سانتی متر برش دهید. برای تغذیه یک خانواده سه نفره کافی است 10 برش نان بردارید. 1 فنجان شیر گرم را در یک کاسه جداگانه بریزید (می توانید آن را در مایکروویو گرم کنید) و 1 فنجان شکر به آن اضافه کنید. جرم حاصل را کاملاً مخلوط کنید تا شکر کاملاً در شیر حل شود. روغن ماهی را در ماهیتابه بریزید ، آن را روی آتش بگذارید و صبر کنید تا روغن گرم شود.
گام 2
وقتی کره داغ شد ، هر تکه نان را برداشته ، آن را در شیر شیر آغشته کنید و سپس آن را در قابلمه داغ بریزید و از دو طرف روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی شود. این کار معمولاً حدود چهار دقیقه طول می کشد. اطمینان حاصل کنید که هنگام ورق زدن ، تکه های نان سفید خیس خورده از هم نپاشند ، بلکه شکل قبلی خود را حفظ کنند. غذای آماده را می توان با شیر سرد یا چای داغ سرو کرد.
مرحله 3
روش دوم تهیه چنین ظرفی نیز کاملاً ساده است و شامل موارد زیر است. نان سفید را از فروشگاه بخرید یا نان را جایگزین آن کنید. نان را با دقت به ورقه هایی با ضخامت متوسط برش دهید. همچنین می توانید تقریباً 10-12 قطعه بردارید. 4 عدد تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه بشکنید ، 1 لیوان شیر گرم گاو ، 1 قاشق چایخوری نمک به آنها اضافه کرده و همه را کاملاً مخلوط کنید. حتی برخی ترجیح می دهند یک قاشق شکر را به مخلوط نمکی شیر و تخم مرغ اضافه کنند. روش دیگر ، شما می توانید شوید یا جعفری خشک خرد شده را اضافه کنید.
مرحله 4
مقدار کمی روغن نباتی را درون تابه بریزید یا یک تکه کره بریزید. صبر کنید تا دما به حد کافی برسد ، و سپس هر تکه نان را برداشته ، آن را در تخم مرغ و شیر فرو برده و سپس با حرارت کم به همان روشی که با نان سفید و شیرین انجام دادید ، سرخ کنید. ظرف آماده شده را می توان با پنیر سفت رنده شده یا گیاهان تازه ریز خرد شده پاشید. اگر نمی خواهید به مخلوط شیر و تخم مرغ خود شکر اضافه کنید ، می توانید چند حبه سیر خرد شده را در آن قرار دهید. علاوه بر این ، شما می توانید کروتونهای خود را نه تنها در کره یا روغن آفتابگردان ، بلکه در روغن زیتون که با ریحان تزریق شده است نیز سرخ کنید. همه چیز فقط به پرواز تخیل شما و به محصولاتی که می توانید در یخچال خود پیدا کنید بستگی دارد.
