کیش یک غذای آشپزی فرانسوی است. تهیه آن به اندازه کافی آسان است و برای کسانی که از شکل خود پیروی می کنند جذاب خواهد بود.
لازم است
- - آرد - 250 گرم
- - کره - 150 گرم + 1 قاشق غذاخوری ؛
- - تخم مرغ - 4 عدد ؛
- - کدو سبز - 2 عدد ؛
- - پنیر چدار رنده شده - 80 گرم
- - کرم با محتوای چربی 22 - - 150 میلی لیتر ؛
- - نمک؛
- - فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را به مکعب های کوچک برش دهید ، سپس آرد و کمی نمک به آن اضافه کنید. مخلوط حاصل را آسیاب کنید. تخم مرغ را شکسته و زرده را از سفیده جدا کنید. زرده را با توده خامه ای ترکیب کنید. 2 قاشق غذاخوری آب سرد به آن اضافه کنید. خمیر را برای کیک آینده ورز دهید. بعد از اتمام کار ، آن را به شکل گلوله درآورید ، روی آن را با مواد غذایی بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
گام 2
بعد از سپری شدن زمان ، خمیر را برداشته ، روی ظرف پخت پهن کرده و در آن قرار دهید. در آن سوراخ های کوچکی ایجاد کنید. یک ورق پوست را بالای آن قرار دهید ، و بالای پوست را لوبیای خشک بپاشید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و خمیر را برای پخت ارسال کنید. آن را در 8 دقیقه تحویل دهید.
مرحله 3
مواد زیر را در یک فنجان ترکیب کنید: 3 عدد تخم مرغ ، خامه و پنیر رنده شده. نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. پر کردن حاصل را به خمیر پخته شده منتقل کنید. کیک را به مدت 25 دقیقه بپزید.
مرحله 4
کدو سبز را پوست بگیرید و حلقه های نازک برش دهید. آنها را از هر طرف به مدت 5-4 دقیقه در کره سرخ کنید. روی کیک قرار دهید. کوکی کدو سبز آماده است!
