طیف گسترده ای از دستور العمل های وافل وجود دارد. انواع شیرین و غیر شیرین ، شنی و ترد ، مخمر و بدون مخمر وجود دارد که از انواع آرد ، سوئدی ، مجارستانی ، انگلیسی و بسیاری دیگر استفاده می کنند. وافل ها را می توان با مواد پر کننده مختلف یا بدون همه چیز ، به صورت لوله ، کیک یا شاخ خورد.
لازم است
- برای آزمون:
- 1 لیوان آب
- 1 لیوان خامه ترش
- 1 فنجان آرد
- نمک و شکر برای طعم و مزه
- برای پر کردن:
- 1 تخم مرغ
- 50 میلی لیتر آب
- 100 گرم شکر
- کمی اسید سیتریک
- 50 گرم شکلات
- 1 قاشق چایخوری کره
- 1 قاشق غذاخوری شیر
- 100 گرم بستنی
- برای دکوراسیون:
- کشمش ، آجیل ، چیپس شکلات ، توت ،
- میکسر ، آهن وافل برقی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب ، خامه ترش ، نمک ، شکر و آرد را با همزن بزنید. باید یک خمیر مانند پنکیک بدست آورید.
گام 2
آهن وافل را گرم می کنیم ، با روغن چرب می کنیم. یک قاشق غذاخوری خمیر را داخل آهن وفل ریخته ، روی آن را بپوشانید و بپزید.
مرحله 3
وقتی وافل قهوه ای شد ، مخروط را از آن خارج کنید. سعی کنید نوک نازک را تا جایی که ممکن است محکم نگه دارید ، در غیر این صورت پر شدن از شاخ خارج می شود.
مرحله 4
برای چای ، می توانید مخروط های وفل را با کرم پروتئین پر کنید. آب را در قابلمه ای بریزید ، شکر را اضافه کنید و روی شعله کوچک بپزید تا آزمایش گلوله شود (شربت را داخل آب سرد بیندازید ، باید گلوله درست شود). پروتئین را با اسید سیتریک بزنید تا یک کف قوی شود. شربت داغ را درون پروتئین ها ریخته و با سرعت بالا با همزن بزنید. مخروط های وفل را با کرم پروتئینی پر کرده و به مدت 5 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
مرحله 5
و در گرمای تابستان می توانید مخروط ها را با بستنی پر کنید. شکلات را با کره و شیر ذوب کنید. مخروط را با یک برس با توده شکلات داغ می پوشانیم و آن را به مدت 5 دقیقه در فریزر قرار می دهیم. با بستنی پر کنید ، می توانید آجیل ، شکلات ، توت را بپاشید یا روی شربت بریزید. درمان آماده است!
