قارچ های کوچک و متوسط بیشتر مورد استقبال قرار می گیرند - آنها قوی هستند ، ترشی راحت هستند یا می توانند به سالاد اضافه شوند ، حتی خام. قارچ های بزرگ تقریباً یک بیماری نیستند. اگر اتفاقاً در فروشگاه با چنین شامپاین های بیش از حد رشد کرده مواجه شدید - خیال خود را راحت بخرید. می توان از این قارچ ها برای تهیه یک میان وعده گرم و خوشمزه استفاده کرد.
لازم است
- - 6 قارچ بزرگ ؛
- - 1 ساقه کرفس ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - 1 فلفل شیرین ؛
- - 1 هویج کوچک ؛
- - روغن نباتی ، چند شاخه گیاه (شوید ، جعفری) ؛
- - نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ ها را کاملا بشویید ، خوب خشک کنید ، پاها را بردارید.
گام 2
ساقه کرفس و سیر را ریز خرد کنید.
مرحله 3
هویج را پوست بگیرید ، روی رنده رنده رنده کنید.
مرحله 4
در یک ماهیتابه روغن نباتی را گرم کنید ، هویج ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند ، فلفل دلمه ای ، سپس کرفس و سیر اضافه کنید.
مرحله 5
سپس پایه های شامپاینون ریز خرد شده را اضافه کنید.
مرحله 6
نمک را مزه دار کنید ، فلفل بپاشید ، حدود 5 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 7
کلاهک های قارچ را روی یک ورق پخت گرم قرار داده و با روغن گیاهی چرب کنید ، پر کردن را روی هر کلاه شامپاین قرار دهید.
مرحله 8
به مدت 10 - 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید ، هنگام سرو با گیاهان خرد شده بپاشید.
