یک غذای غیرمعمول - پیاز پر از هویج و پنیر - می تواند به یک غذای فرعی فوق العاده روی میز جشن شما تبدیل شود. این یک غذای گیاهی اصلی است که می تواند به تنهایی مصرف شود.
لازم است
-
- 16 پیاز متوسط
- 300 گرم هویج
- 20 گرم پنیر نرم
- نصف لیمو
- دو حبه سیر
- 20 گرم آرد
- 20 میلی لیتر روغن زیتون
- نمک
- فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با پوست گرفتن هویج ، سیر و پیاز شروع کنید. سپس هویج ها را با دقت به صورت نوارهای نازک و نازک برش داده و سیرها را خرد کنید. برای انجام این کار ، می توانید از یک دستگاه خاص - سازنده سیر استفاده کنید. برای فشردن آب از آن به نصف لیمو نیاز دارید ، سپس باید آن را صاف کنید.
گام 2
اگر بخار پز ندارید ، برای پخت پیاز ، یک قابلمه با آب از قبل کشیده شده را روی آتش قرار دهید و بجوشانید. پارچه های پنیر را روی تابه محکم کنید (بهتر است این کار را از قبل انجام دهید تا خودتان را نسوزانید) و وقتی آب جوش آمد پیازها را روی پنیر قرار دهید و درب ظرف را بپوشانید. می توانید از یک کولر مشبک متناسب با قطر استفاده کنید. آنها باید پانزده دقیقه بخارپز شوند. سپس پیازها را در آبکش (اگر از قبل داخل آن نبوده اید) قرار دهید و اجازه دهید آب و آب آن تخلیه شود.
مرحله 3
بالای لامپ ها را با دقت زیاد برش دهید و مرکز را با دقت از هر کدام جدا کنید ، برای راحتی کار یک قاشق چای خوری بردارید. شما باید نوعی لیوان داشته باشید که دیواره آن بیش از دو یا سه برگ پیاز ضخیم نباشد. هسته استخراج شده را خرد کنید.
مرحله 4
سپس روغن زیتون را درون تابه بریزید ، آن را گرم کنید و سیر ، هویج و هر آنچه را از پیاز برداشته اید در آنجا قرار دهید. کل این مخلوط باید کمی قهوه ای شود. سپس آرد و آبلیمو را در این مخلوط ریخته و نمک و فلفل را نیز اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کرده و محتویات ظرف را حدود پانزده دقیقه بجوشانید.
مرحله 5
پس از سپری شدن زمان مشخص ، پنیر نرم را به سبزیجات پخته شده اضافه کنید و همه چیز را دوباره مخلوط کنید. شما باید تمام پیازها را با مخلوط حاصل پر کنید. همه را به مدت پنج دقیقه به اجاق بفرستید. فر باید در دمای 125-150 درجه سانتیگراد گرم شود. پیازهای پر شده را که تمام شد ، می توان آنها را روی یک بشقاب مسطح بزرگ چید و آنها را به میز بیرون آورد. علاوه بر این ، سس مایونز یا خامه ترش در گلدان های جداگانه عالی است. همچنین می توانید پیازها را با گیاهان خیلی ریز خرد شده بپاشید.
