یک پانسمان خوب حتی یک سبزیجات معمولی را به یک سالاد خوشمزه تبدیل خواهد کرد. با تغییر ترکیب آن ، می توانید هر روز چیز جدیدی بپزید. پانسمان می تواند بسیار ساده و چند جزئی ، سبک یا بسیار کالری باشد. انتخاب یک یا گزینه دیگر به سالادی بستگی دارد که قصد چاشنی آن را دارید.
لازم است
- پانسمان عسل لیمو:
- - 1/3 فنجان آب لیمو ؛
- - 4 قاشق غذاخوری عسل مایع ؛
- - 1 قاشق غذاخوری سرکه شراب ؛
- - 1/8 قاشق چای خوری نمک.
- پانسمان برای سالادهای سبز:
- - 1/4 فنجان آب لیمو ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری نمک ؛
- 1/2 فنجان روغن زیتون
- - نمک؛
- - فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
- پانسمان عجیب و غریب:
- - 1/3 فنجان دانه کنجد ؛
- - 2 قاشق غذاخوری آب لیمو ؛
- - 1 قاشق غذاخوری عسل مایع ؛
- - 4 قاشق غذاخوری سس سویا ؛
- - 1 حبه سیر ؛
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- پانسمان ماست:
- - 1/2 فنجان ماست یا ماست ؛
- - 2 قاشق غذاخوری سرکه شراب ؛
- - 2 قاشق غذاخوری پیاز سبز خرد شده ؛
- - 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
- - 1 قاشق چای خوری خردل دانه ؛
- - ¼ قاشق چای خوری نمک ؛
- - ¼ قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده.
- پمپ بنزین "Nicoise":
- 1/2 فنجان روغن زیتون
- - 1 قاشق غذاخوری کرپر ؛
- - 1 قاشق چایخوری خردل دیژون ؛
- - 2 قاشق غذاخوری سرکه شراب ؛
- - 1 حبه سیر ؛
- - نمک؛
- - فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سس سالاد عسل لیمو
برای غذاهای به سبک چینی ، یک ترکیب شیرین از عسل و آب لیمو مناسب است. آب را از نصف لیمو فشرده و در یک ظرف کوچک با عسل و سرکه مخلوط کنید. نمک اضافه کنید. این پانسمان برای سالادهایی با میگو یا تکه های مرغ ایده آل است.
گام 2
پانسمان برای سالادهای سبز
مخلوط برگ های کاهو را می توان با یک سس کلاسیک روغن زیتون تکمیل کرد. آب لیمو ، نمک و فلفل تازه فشرده شده را در یک کاسه بریزید. مخلوط را با چنگال مخلوط کرده و قسمت روغن روغن زیتون را خوب هم بزنید. می توانید یک قاشق خردل دیژون به مخلوط حاصل اضافه کنید. و اگر خردل شامل مواد اضافی ، به عنوان مثال ، انجیر یا توت قرمز باشد ، سالاد طعم اصلی جدیدی پیدا می کند.
مرحله 3
پانسمان عجیب و غریب
دانه های کنجد را در آسیاب قهوه چرخ کنید. دانه های آسیاب شده را در یک کاسه قرار دهید ، آب لیمو ، سس سویا ، عسل آبریز ، فلفل سیاه تازه آسیاب شده و سیر خرد شده را اضافه کنید. مخلوط را با چنگال بزنید تا یکدست شود. این پانسمان با سالادهای به سبک ژاپنی و همچنین غذاهای بازی یا مرغ بسیار مطابقت دارد.
مرحله 4
سس سالاد ماست
یک گزینه غذایی مناسب برای بیشتر سالادهای سبزیجات ، ماست است. برای پخت و پز ، از ماست طبیعی بدون مواد افزودنی یا ماست تازه استفاده کنید. در یک کاسه کوچک ماست ، خردل دانه ای ، روغن نباتی ، سرکه شراب ، نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده را با چنگال با هم مخلوط کنید. پیاز سبز را ریز خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید. دوباره پانسمان را بهم بزنید.
مرحله 5
پمپ بنزین "Nicoise"
برای سالاد کلاسیک فرانسوی "Nicoise" آنها از سس ادویه ای بر پایه روغن زیتون استفاده می کنند. با سایر غذاهای سبزیجات بسیار خوب است. روغن زیتون فوق العاده بکر ، سیر خرد شده ، خردل دیژون ، نمک ، فلفل و سرکه شراب را در مخلوط کن ترکیب کنید. سالاد را بریزید یا در ظرف جداگانه ای سرو کنید.
