سالاد سبزیجات نه تنها تزیین هر میز است ، بلکه ویژگی لازم ناهار و شام است. علاوه بر این ، حتی یک جشن جشن بدون آماده سازی آنها نمی گذرد. اگر از انواع استاندارد و آشنا سالادها خسته شده اید ، باید به فکر دستور العمل های جدید باشید. یک سالاد گوجه فرنگی غیرمعمول ، بسیار زیبا و بسیار ساده با طعمی تند ، میز شما را با اصالت خود تازه کرده و مکمل هر غذایی است.
برای تهیه این سالاد گوجه فرنگی بهاری ، به مواد زیر احتیاج دارید:
- دو یا سه قطعه گوجه فرنگی قرمز تازه (ترجیحاً سخت تر)
- دو یا سه حبه سیر ؛
- یک عدد پیاز پیاز (ترشی)
- دو یا سه گردوی کوچک ؛
- فلفل سیاه آسیاب شده (چند نیشگون برای سلیقه)
- نمک (چند میل به مزه)
- روغن نباتی (می تواند با روغن ذرت یا زیتون جایگزین شود) ؛
- جعفری.
ابتدا باید پایه سالاد را تهیه کنید: پیاز را به حلقه های نازک و یکنواخت برش دهید ، در حالی که هر حلقه پیاز را جدا کنید. گوجه فرنگی ها را به برشهای نازک و مرتب برش دهید. برای این سالاد ، جز aest زیبایی نیز مهم است. هر دو گوجه فرنگی و پیاز باید تقریباً به همان اندازه مصرف شوند.
پس از آن ، شما باید سس را آماده کنید: هر سر سیر را پوست بگیرید و روی یک رنده رنده رنده کنید یا از طریق یک کاسه سیر خرد کنید. گردوها را کاملاً آسیاب کرده و با سیر و نمک خرد شده مخلوط کنید (باید یک توده موز دار بدست آورید). همچنین می توانید سس را در مخلوط کن آماده کنید - فقط سیر و آجیل های پوست گرفته را اضافه کنید و همه را با هم خرد کنید. استفاده از مخلوط کن بافت یکنواخت تری در سس ایجاد می کند.
اکنون شما باید سبزیجات را با سس مخلوط کنید ، اما این کار باید به روشی خاص انجام شود: برای اینکه سالاد گوجه فرنگی با سس سیر مغزدار غیرمعمول به نظر برسد و میز را تزئین کنید ، به صورت هرم در چند لایه ها را روی یک ظرف صاف و ترجیحاً زیبا قرار دهید.
ابتدا بزرگترین برش های گوجه فرنگی خرد شده را به صورت دایره ای بریزید ، آنها را فلفل بزنید و به هرکدام سس مغز سیر اضافه کنید. دایره های گوجه فرنگی را دوباره در قسمت بالا قرار دهید ، اما از قبل قطر کوچکتر آنها را دوباره به هر کدام سس و فلفل اضافه کنید. لایه بعدی کاهو از برش های گوجه فرنگی با قطر حتی کوچکتر تشکیل خواهد شد. و بنابراین روش تشکیل لایه ها چندین بار دیگر تکرار می شود ، تا زمانی که از تمام گوجه های خرد شده استفاده شود.
وقتی گوجه فرنگی تمام شد ، آنها را با حلقه های پیاز نازک خرد شده بپاشید تا یک لایه متراکم بدست آید. سپس روی سالاد (دو یا سه قاشق غذاخوری) کمی روغن بریزید و با جعفری تزئین کنید. بگذارید سالاد خیس بخورد و بگذارید برای مدتی در یخچال بماند (حدود 30-40 دقیقه). بعد از آن ، سالاد را می توانید روی میز جشن هم در ظرف سالاد و هم در بشقاب های جداگانه سرو کنید.
