در کرفس ساقه ، ارزش اصلی توسط ساقه های آبدار آن نشان داده می شود ، این آنها هستند که به تهیه غذاهای مختلف می پردازند. کرفس با طعم و رایحه خاص خود گنج واقعی از ویتامین ها و مواد معدنی است. ظروف تهیه شده از آن نه تنها خوشمزه ، بلکه بسیار سالم نیز هستند.
کرفس دمبرگ را می توان در طیف گسترده ای از غذاها استفاده کرد. به طور خاص ، بر اساس آن می توانید سالادهای فوق العاده با غذاهای دریایی - به عنوان مثال ، با ماهی مرکب - تهیه کنید. به 200 گرم کرفس ساقه دار ، 300 گرم ماهی مرکب آب پز ، 100 گرم تره فرنگی ، 5 تخم مرغ آب پز شده و 200 گرم سس مایونز نیاز خواهید داشت. تمام اجزای سالاد را برش داده ، کمی نمک اضافه کرده ، مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار می کنیم.
با کرفس پوست دار ، می توانید یک سوپ تند فوق العاده درست کنید. سینه مرغ را بپزید. سپس 3 ساقه بزرگ کرفس برداشته و آنها را ریز خرد کنید ، دو عدد پیاز خرد شده و سه عدد سیب سبز بدون هسته اضافه کنید. در یک قابلمه جداگانه ، 80 گرم کره را ذوب کنید و کرفس ، پیاز و سیب را بپزید تا نرم شود.
2 قاشق چایخوری به قابلمه اضافه کنید. کاری ، هم بزنید ، بگذارید چند دقیقه دم بکشد. سپس 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. من آرد را هم بزنید و آب مرغ را بریزید. آن را بپزید تا آش غلیظ شود. سپس سینه مرغ خرد شده و دو فنجان خامه را اضافه کنید. همه خوب گرم شده ، از روی حرارت بردارید. سوپ را می توان گرم یا خنک خورد.
از کرفس پوست دار ، شما می توانید نه تنها اولین ، بلکه دوره های دوم را نیز بپزید. به عنوان مثال ، گوشت گاو را با کرفس بپزید ، که می تواند هر میز را تزئین کند. 700 گرم گوشت گاو ، نمک و تفت دادن را در روغن خرد کنید. دو عدد پیاز متوسط را برش داده و به گوشت اضافه کنید ، روی آن را با یک لیتر آب گرم بپوشانید و روی حرارت ملایم بپزید.
ابتدا سه ساقه کرفس را از طول برش دهید ، سپس آنها را به قطعات کوچک خرد کنید. آنها را روی حرارت زیاد تفت دهید تا صورتی شوند و کمی قبل از پخت به گوشت اضافه کنید. 50 گرم آرد و 100 گرم روغن آفتابگردان را مخلوط کنید ، 50 گرم رب گوجه فرنگی و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. من صحرا پس از مخلوط کردن همه چیز ، ترکیب حاصل را به گوشت اضافه کنید. گوشت گاو تهیه شده به این روش طعم عالی دارد.
