سوپ پوره سوپ های غلیظی است که از سبزیجات له شده ، مرغ ، غلات تهیه می شود. این سوپ ها بسیار مغذی هستند و اغلب در غذاهای کودک و رژیم های غذایی استفاده می شوند.
لازم است
3 عدد فلفل دلمه ای قرمز ، 1 عدد پیاز ، 100 میلی لیتر خامه ، 4 عدد چوب خرچنگ ، 600 میلی لیتر آبغوره سبزیجات ، 2 قاشق غذاخوری خامه ترش ، پیاز سبز ، کره
دستورالعمل ها
مرحله 1
فلفل را بشویید ، دانه ها را پوست بگیرید و به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
گام 2
فلفل را خنک کنید ، پوست آن را بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. پیاز را ریز خرد کنید.
مرحله 3
در قابلمه ای با روز غلیظ کره را گرم کرده و پیاز و فلفل را تفت دهید.
مرحله 4
آبگوشت را روی سبزیجات بریزید و با حرارت ملایم حدود 30 دقیقه بپزید. خنک کن
مرحله 5
با استفاده از مخلوط کن سبزیجات را پوره کنید. خامه و نمک اضافه کنید.
مرحله 6
چوب خرچنگ و پیاز سبز را ریز خرد کرده و با پوره مخلوط کنید. به کاسه تقسیم کنید و هر کدام 1 قاشق غذاخوری خامه ترش اضافه کنید.
