Krostaty پای ایتالیایی نامیده می شود ، که در مورد آن نیکولای واسیلیویچ گوگول بسیار چاپلوسانه صحبت کرد. Crostatu با مواد پر کننده مختلف ساخته می شود. پیشنهاد می کنم آن را با سیب و پنیر چدار بپزید. کالاهای پخته شده به طرز شگفت انگیزی خوشمزه هستند!
لازم است
- - سیب - 3 عدد.
- - آرد گندم - 1 لیوان ؛
- - کره - 130 گرم
- - شکر قهوه ای - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - آب - 1 ، 5 قاشق غذاخوری ؛
- - شکر وانیل - 2 قاشق چای خوری
- - زرده تخم مرغ - 1 عدد.
- - شکر سفید - 1 قاشق چایخوری ؛
- - نمک - 0.25 قاشق چای خوری ؛
- - دارچین آسیاب شده - 0.25 قاشق چای خوری
- - زنجبیل چرخ شده - 0.25 قاشق چای خوری
- - پنیر چدار - به مزه ؛
- - آب لیمو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد گندم را با مواد زیر ترکیب کنید: شکر دانه ریز ، نمک و شکر وانیل. 115 گرم کره را با چاقو به قطعات نسبتاً کوچک خرد کنید ، آن را به مخلوط تشکیل شده به کاسه اضافه کنید. این توده را با استفاده از چنگال مخلوط کنید.
گام 2
به جرم حاصل آب همراه با زرده تخم مرغ خام اضافه کنید. این مواد باعث خمیری بودن خمیر می شوند. بعد از غلتاندن آن به گلوله ، یک ساعت در یخچال قرار دهید. فراموش نکنید که خمیر را با پلاستیک یا مواد غذایی بسته بندی کنید.
مرحله 3
در یک فنجان جداگانه ، موادی مانند شکر قهوه ای ، زنجبیل ساییده شده و دارچین را ترکیب کنید.
مرحله 4
یک ورق کاغذ پوست را روی یک ظرف پخت چرب قرار دهید. خمیر سرد شده را روی آن قرار دهید. بعد از توزیع آن در قسمت پایین ، قسمتهای کوچکی برای سیب کوهی تشکیل دهید. مدتی آن را در یخچال نگه دارید.
مرحله 5
تفاله میوه های پوست کنده را به صورت ورقه ای خرد کنید ، سپس مقدار کمی آبلیمو بپاشید. پس از انتقال سیب ها به خمیر ، مخلوط خشک شکر قهوه ای ، دارچین آسیاب شده و زنجبیل را روی آنها بریزید. کره باقیمانده را روی سطح کیک پهن کنید.
مرحله 6
در فر ، کروستات را با درجه حرارت 180 درجه در طبقه پایین به مدت 40 دقیقه بپزید. وقتی زمان آن تمام شد ، پنیر چدار خرد شده را بالای پای قرار دهید و 10 دقیقه دیگر آن را بپزید.
مرحله 7
کالاهای پخته شده را که در دمای اتاق خنک شده به قطعات برش دهید. کراستاتای سیب با پنیر آماده است!
