کشک گل داودی یک شیرینی برای چای است که همیشه اعضای خانواده شما را به وجد می آورد و هر میز را تزئین می کند.
لازم است
- برای آزمون:
- - شیر 300 میلی لیتر
- - مخمر خشک 7 گرم
- - آرد 400 گرم
- - نمک 1 قاشق چایخوری
- - شکر 1 قاشق غذاخوری
- - تخم مرغ 1 عدد
- برای پر کردن:
- - پنیر کویر 300 گرم
- - خامه ترش 150-200 گرم
- - شکر 2 قاشق غذاخوری
- - شیر 30 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیایید با تهیه خمیر شروع کنیم. ابتدا مقداری شیر بردارید و کمی گرم کنید. شیر نباید خیلی داغ باشد. مخمر را به شیر اضافه کنید و بگذارید 20-20 دقیقه بماند تا پف کند و شروع به اثر کند.
گام 2
در حالی که مخمر در حال بالا آمدن است ، تخم مرغ را گرفته و کاملاً با لیسک آن را بزنید. نمک ، شکر را به آن اضافه کنید و همه چیز را با هم بزنید.
مرحله 3
هنگامی که مخمر متورم شد ، شیر را با تخم مرغ مخلوط کرده ، آرد الک شده را از الک اضافه کرده و همه را به آرامی هم بزنید. ما خمیر تمام شده را در یک مکان گرم قرار داده ایم ، برای مدت 1 ساعت با یک حوله یا فیلم مواد غذایی پوشانده شده است. بعد از یک ساعت له کرده و نیم ساعت دیگر بگذارید.
مرحله 4
از آنجا که خمیر تقریباً آماده است ، بیایید شروع به پر کردن کنیم. پنیر دلمه ، شکر ، خامه ترش را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 5
پختن خود کیک. یک تکه خمیر بردارید و تقریباً به ضخامت 3-4 میلی متر بغلتانید. من یک لیوان ساده و صورت را برای پخت و پز برداشتم ، ما با آن قطعات گرد را برش دادیم. باقیمانده ها را له کرده و مجدداً و به همین ترتیب رول می کنیم.
مرحله 6
یک نیمه پنیر کوارک را به صورت گرد قرار دهید و آن را با نیمه دیگر ببندید. گوشه ها را گرفته و با هم کور می کنیم. و این عمل را با تمام قطعات گرد انجام می دهیم. ما ارقام بدست آمده را به صورت دایره و روی صفحه پخت که از قبل چرب شده پخش می کنیم. سپس داخل دایره و غیره.
مرحله 7
فر را با دمای 180-200 درجه گرم کرده و کیک را به مدت 20-25 دقیقه قرار دهید.
