برنج شیرین با میوه یک غذای عربی است. یک ترکیب غیرمعمول به نظر می رسد. برنج حاوی 80٪ کربوهیدرات های پیچیده و 8٪ پروتئین است. همچنین حاوی ویتامین های B1 ، B2 ، B3 ، B6 است. این ویتامین ها برای سیستم عصبی ضروری هستند.
لازم است
- - 1 عدد پیاز
- - 4 میخک
- - 1 قاشق چایخوری دارچین
- - 45 گرم کره
- - 2 قاشق غذاخوری من شکر دانه ریز
- - 2 عدد سیب
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- - 600 میلی لیتر آب
- - 200 گرم برنج
- - 1 هویج
- - 80 گرم کشمش
- - 50 گرم آلو خشک
- - 30 گرم زردآلو خشک
- - 100 گرم گردو
- - 2 برگ بو
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا برنج را خوب بشویید ، سپس آن را در آبکش قرار داده و بگذارید تا خشک شود. هویج را رنده کنید. پیاز را به صورت مکعب برش دهید.
گام 2
کره را در ماهیتابه ذوب کنید ، هویج و پیاز اضافه کنید. 5-7 دقیقه سرخ کنید و از روی حرارت بردارید.
مرحله 3
در ماهیتابه دیگری کره را ذوب کرده ، برگ بو ، میخک را درون ماهی تابه بریزید و به مدت 20-40 ثانیه سرخ کنید ، سپس 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. دارچین و همه چیز را خوب مخلوط کنید ، 10-20 ثانیه سرخ کنید.
مرحله 4
گردوی ریز خرد کنید ، گردو و برنج را به ادویه جات اضافه کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید و به مدت 2-3 دقیقه تفت دهید. مخلوط را با پیاز و هویج به ماهی تابه منتقل کرده و هم بزنید. روی آن را با آب نمک گرم بپوشانید. درب ظرف را محکم ببندید و بپزید تا برنج تمام شود.
مرحله 5
میوه های خشک ، کشمش ، زردآلو خشک ، آلو خشک را برداشته و در آبکش خوب بشویید. آنها را به یک کاسه عمیق منتقل کرده و به مدت 2-5 دقیقه با آب داغ بپوشانید تا نرم شوند. آب را تخلیه کنید.
مرحله 6
آلو خشک و زردآلو خشک را به صورت مکعب برش دهید. سیب ها را برداشته و به صورت ورقه ای برش دهید. سیب ، آلو خشک ، زردآلو خشک را به برنج اضافه کنید ، همه چیز را با دقت مخلوط کنید ، روی آن را بپوشانید و برای 15-20 دقیقه دیگر بگذارید تا آرام بپزد.
مرحله 7
وقتی برنج میوه ای تمام شد ، درب ظرف را باز کنید و رطوبت را بخار کنید ، برگ بو و میخک را برداشته و به آرامی هم بزنید.
