پای های کفیر یک گزینه عالی برای یک میان وعده سریع است. آنها به سادگی آماده می شوند ، به هزینه های مواد خاصی نیاز ندارند ، هم گرم و هم سرد خوب هستند.
این اتفاق می افتد که به طور ناگهانی مهمانان می آیند یا کمبود فاجعه بار زمان برای تهیه یک شام تمام عیار وجود دارد ، در این مورد ، شیرینی های کفیر یک نجات واقعی می شوند و آماده سازی آنها بیش از نیم ساعت طول نمی کشد.
برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:
- کفیر - 300 میلی لیتر ؛
- نوشابه - 1/2 قاشق چایخوری ؛
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری ؛
- آرد - 1 ، 5 فنجان ؛
- تخم مرغ خام - 2 عدد ؛
- تخم مرغ آب پز - 2 عدد ؛
- پیاز سبز
اول از همه ، ما تخم مرغ ها را می جوشانیم تا جوش بیایند - مقدار کفیر مورد نیاز را اندازه می گیریم و کمی گرم می کنیم. آرد را از طریق الک الک کنید ، بنابراین شیرینی های پای بیشتر هوایی می شوند. پیازهای سبز را شسته ، خشک کرده و به قطعات کوچک خرد می کنیم.
جوش شیرین را به کفیر گرم بریزید ، مخلوط کنید و بگذارید 5-7 دقیقه بماند ، سپس تخم مرغ های خام را رانده و نیمی از آرد الک شده را بریزید ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
تخم مرغ های آب پز شده را خنک کنید ، پوست آن را بگیرید و به مکعب دلخواه خرد کنید ، آنها را با پیاز سبز مخلوط کنید ، کمی اضافه کنید.
پر کردن را مستقیماً داخل خمیر بریزید ، آرد باقیمانده را اضافه کنید و ورز دهید تا یکدست شود. قوام خمیر باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد.
تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید ، روغن نباتی بریزید و بجوشانید. پای ها را با قاشق در روغن جوشانده و مانند پنکیک سرخ کنید. پای های آماده را روی بشقاب پوشانده شده با دستمال کاغذی یا حوله قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. به صورت گرم با خامه ترش سرو کنید (قابل جایگزینی با سس مایونز است).
زیبایی این دستورالعمل این است که پر کردن بلافاصله با خمیر تداخل می کند و نیازی به اتلاف وقت برای غلتیدن و مجسمه سازی کالاهای پخته نیست.
