تعداد زیادی مارک مختلف خورشت در قفسه های فروشگاه وجود دارد. البته انتخاب بسیار خوب است ، اما آیا این محصول خود را توجیه می کند؟ من فکر می کنم کیفیت بسیاری از محصولات پایین است. من پیشنهاد می کنم خطر نکنید و یک خورشت خوشمزه در خانه بپزید.
لازم است
- - گوشت خوک - 500 گرم ؛
- - گوشت خوک سفید - 300 گرم ؛
- - برگ بو - 1 عدد.
- - نمک؛
- - فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت گوشت خوک را با چاقو خرد کرده و به قطعات کوچک برش دهید. فقط به یاد داشته باشید که ابتدا تمام چربی های اضافی را قطع کنید. برای پخت خورشت بهتر است از گوشت تیغه شانه استفاده کنید.
گام 2
گوشت خرد شده را به دلخواه نمک و فلفل مزه دار کنید. همه چیز را آنطور که باید مخلوط کنید.
مرحله 3
پس از استریل کوزه شیشه ای ، برگ بو را در کف شیشه و سپس گوشت چاشنی قرار دهید. توجه داشته باشید که گوشت کاملا محکم گذاشته شده است. وسایل آشپزی را با یک درب استریل شده بپوشانید و آنها را در اجاق گاز قرار دهید.
مرحله 4
فر را با دمای 250 درجه گرم کنید. وقتی گوشت درون ظرف جوش آمد ، درجه حرارت را در فر تا 150 درجه پایین آورده و خورشت را برای 3 ساعت دیگر بپزید.
مرحله 5
در این فاصله ، بیکن را ذوب کنید. برای انجام این کار ، آن را به قطعات کوچک برش داده ، در منقل قرار دهید و سپس چربی را از آن ذوب کنید ، روی حرارت ملایم گرم کنید.
مرحله 6
بعد از 3 ساعت ، قوطی گوشت را از فر خارج کنید. چربی ذوب شده را روی گوشت خوک پخته شده بریزید. درب ظرف را محکم بگذارید و در دمای اتاق بگذارید تا کاملاً سرد شود.
مرحله 7
توده گوشت را در یخچال سرد کنید. خورشت خانگی آماده است! به هر حال ، این خورش را می توان به خوبی در دمای اتاق نگهداری کرد.
