با وجود این واقعیت که محبوبیت تخم مرغ بلدرچین به سرعت در حال رشد است ، دامنه استفاده از آنها در پخت و پز چندان گسترده نیست. شاید محبوب ترین آنها تخم مرغ و مخلوط شده باشد. اما تخم مرغ بلدرچین می تواند هر سالادی را تزئین کند ، زیرا نیازی به خرد شدن مانند تخم مرغ نیست. دستور العمل های اصلی برای پخت و پز تخم مرغ وجود دارد.
تخم مرغ سرخ شده
تخم مرغ های آب پز شده را پوست بگیرید. چند تخم مرغ خام را درون کف بزنید. تخم مرغ های آب پز را خام چرب کرده و سپس در خرده های نان می غلتانند و سپس در روغن سرخ می کنند. تخم مرغ های تمام شده را با یک قاشق سوراخ دار برداشته و روی بشقاب در یک لام قرار دهید. تزئین آن را با شاخه های جعفری انجام دهید.
ساندویچ تخم مرغ بلدرچین
برشهای نازک نان سیاه یا سفید را با کره پخش کنید ، یک لایه ماهی نمک خرد شده را روی آن قرار دهید ، که روی آن نصف تخم مرغ آب پز شده قرار دهید. روی آن را با گیاهان خرد شده یا پیاز سبز قرار دهید.
تخم بلدرچین با خاویار قرمز
تخم بلدرچین به حل مسئله سرو خاویار قرمز روی میز کمک می کند. ظرف باید با برگ های پاره شده کاهو پوشانده شود و نیمه تخم مرغ ها باید روی آن گذاشته شود ، که روی آن خاویار مانند صفحات گذاشته می شود. یک روش اصیل تر وجود دارد - ساختن قایق بادبانی از هر تخم مرغ با خاویار با چسباندن سیخ یا خلال دندان با "بادبان" از یک برگ کاهو یا یک تکه پنیر نازک به آن.
تخم مرغ بلدرچین ترش شده
ماریناد را با استفاده از یک لیوان آب ، نصف لیوان سرکه نه درصد ، 1 قاشق چای خوری شکر و نصف قاشق چایخوری نمک آماده کنید. 10 دانه فلفل دلمه ای و 3 میخک به آن اضافه کنید و به مدت دو دقیقه بجوشانید. 25 تخم مرغ آب پز را پوست بگیرید ، آنها را در یک لیوان نیم لیتری بریزید ، 3 حبه سیر به آن اضافه کنید و روی ماریناد بریزید. ظرف ظرف 2 روز آماده می شود. باید آن را در یخچال نگهداری کنید.
سالاد را با تخم مرغ بلدرچین مخلوط کنید
انواع سالادها برای این غذای ویتامینی مناسب هستند: کاهو ، ذرت ، شاهی. برگها را بشویید و خشک کنید ، در یک ظرف عمیق همراه با تخم مرغ های جوشانده و پوست گرفته ، تکه های فلفل دلمه ای و فندق خرد شده را اضافه کنید. با سس ماست ، عسل ، خردل ، آبلیمو و روغن زیتون بریزید.
