غذای سرد لیتوانیایی ، جایگزین okroshka روسی ، غذایی بسیار سبک و گوارا است که می توانید از مواد مختلفی برای آن استفاده کنید. بیایید بولتوی لیتوانیایی سرد را آماده کنیم.
در لیتوانی ، میهن این غذا ، این بورچ را با سیب زمینی پخته یا آب پز سرو می کنند. همچنین ، لیتوانیایی ها علاقه زیادی به سیب زمینی ژاکت دارند ؛ پن کیک گوشت خوک و سیب زمینی یکی از اجبارهای اضافی این گیاه است.
در گرمای تابستان ، چنین سوپی به شما قدرت می دهد ، بدن را با ویتامین ها تازه و اشباع می کند.
دستور تهیه سرمه ای لیتوانیایی سرد
برای پخت و پز ، به محصولات زیر احتیاج دارید:
- سیب زمینی - 6 عدد.
- خیار تازه - 4 عدد ؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- چغندر - 500 گرم ؛
- سبزیجات ، جعفری ، شوید ، پیاز - به مزه ؛
- خامه ترش - 100 میلی لیتر ؛
- کفیر - 1 لیتر ؛
- آب گازدار معدنی - 1 لیتر ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
در مرحله اول ، باید چغندرها را بپزید: آنها را بجوشانید تا نرم شوند ، سپس پوست آنها را گرفته و روی رنده درشت بمالید. در صورت تمایل به استفاده از تاپ چغندر ، باید حدود 10 دقیقه آنها را در آب بجوشانید.
در مرحله بعدی ، ما مواد را آماده خواهیم کرد: تخم مرغ را جوشانده ، پوست آن را بگیرید و به مکعب های بزرگ برش دهید. خیارها را بشویید و به صورت نوارهای طولانی برش دهید. گیاهان مورد استفاده (شوید ، جعفری و پیاز سبز) باید روی حوله کاغذی شسته و خشک شوند ، سپس ریز خرد شده ، نمک اضافه کرده و مالش دهید.
در آخرین مرحله ، همه مواد فوق را در یک قابلمه عمیق ریخته و با کفیر و آب گازدار معدنی پر کنید. بورچ لیتوانیایی را به یخچال بفرستید.
سیب زمینی ها را بجوشانید و غذاهای سرد لیتوانیایی را کنار میز سرو کنید.
چغندر ترشی برای بورچت سرد لیتوانیایی
بورچت سرد لیتوانیایی که از چغندر ترشی تهیه می شود نیز بسیار خوشمزه است. برای تهیه ماده اصلی اصلی این غذا ، یعنی چغندر ترشی ، به محصولات زیر احتیاج دارید:
- چغندر - 4 عدد.
- شکر - 100 گرم
- سرکه - 100 میلی لیتر
- آب - 1 لیتر ؛
- نمک - 1 ، 5 قاشق غذاخوری. l.
- دانه های فلفل سیاه - 5 عدد.
چغندرها را بشویید ، پوست آن را بشویید و سپس در یک قابلمه عمیق قرار دهید ، آن را با آب بپوشانید و روی آتش بگذارید. بعد از جوش آمدن محتویات ظرف ، حدود 20 دقیقه دیگر آن را بپزید ، سپس چغندرها را رنده کرده یا رنده کنید و درون شیشه ها قرار دهید.
اکنون می توانید آب نمک را تهیه کنید: برای این کار شکر ، نمک ، سرکه ، دانه های فلفل دلمه ای را ترکیب کرده و این مایع را بجوشانید. سپس این آب نمک را روی چغندرها بریزید. قوطی ها را با جاهای خالی رول کنید و آنها را به یک مکان گرم بفرستید.
بنابراین ، چغندر ترشی تهیه کرده اید که همیشه می توانید از آن برای تهیه بورچ سرد لیتوانیایی استفاده کنید.
