Quiche یک غذای سنتی فرانسوی است که یک پای باز با مواد پر کننده مختلف است. به طور سنتی ، پایه پای از خمیر چرخ کرده درست می شود ، اما شما می توانید بدون استفاده از آرد ، یک نسخه رژیمی تهیه کنید.
لازم است
- - 200-220 گرم قارچ تازه ؛
- - یک حبه سیر ؛
- - کمی روغن برای روغنکاری قالب ؛
- - 280 گرم اسفناج منجمد
- - 4 تخم مرغ
- - 240 میلی لیتر شیر ؛
- - 50-60 گرم پنیر فتا ؛
- - 20-30 گرم پارمزان رنده شده ؛
- - 50 گرم موزارلا رنده شده ؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اسفناج را در آبکش آب کنید تا مایعات اضافی آن تخلیه شود. فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید.
گام 2
شامپاین را به صورت پلاستیک های نازک برش داده و در حداقل مقدار روغن با نمک ، فلفل و سیر فشرده سرخ کنید. شامپاین را باید روی حرارت کم سرخ کنید تا تمام مایعات تبخیر شود.
مرحله 3
یک ظرف پخت یا کیک را با کره چرب کنید. اسفناج را له کرده و نیمی از آن را کف قالب قرار دهید ، قارچ ها را اضافه کنید ، اسفناج باقی مانده و قطعات پنیر فتا را روی آن قرار دهید.
مرحله 4
تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید ، شیر ، پارمسان و کمی فلفل ساییده اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ را در قالب ریخته و کوکی را با موزارلا بپاشید.
مرحله 5
ما quiche را به مدت 45-60 دقیقه در فر می پزیم - باید طلایی شود و وسط آن کاملاً پخته شود.
