هیچ چیز آسانتر از تهیه سوپ رشته فرنگی مرغ با سیب زمینی نیست. کافی است گوشت را بجوشانید ، سبزیجات و ادویه جات بگذارید ، کمی بیشتر صبر کنید. و اکنون ظرف آماده است. اما امروز اجازه دهید دستور العمل های غذاهای روسی ، بلکه غذاهای مدیترانه ای را معرفی کنم. در اینجا شما باید کمی لیمو به سوپ اضافه کنید.
لازم است
- - مرغ کوچک (یا قطعات آن) - 1 کیلوگرم ؛
- - پیاز و هویج - 1 عدد ؛
- - سیب زمینی - 5-7 عدد ؛
- - برگ بو - 3 عدد ؛
- - جعفری - چند شاخه ؛
- - سیر - 1-2 حبه
- - دارچین - کمی
- - لیمو - 0.5 عدد.
- - ورمیشل - 300 گرم ؛
- - نمک ، فلفل ، ادویه های دیگر - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت مرغ را در قابلمه ای قرار داده و به مدت 10 - 15 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. پیاز کمی تفت داده شده را به همراه هویج ، کرفس و ادویه اضافه کنید. روی آن را بپوشانید ، 40 دقیقه دیگر بپزید. سیب زمینی های پوست کنده و خرد شده را اضافه کنید. اجازه دهید 10-15 دقیقه دیگر سوپ بپزد. یا تا زمانی که سیب زمینی ها پخته شوند.
گام 2
آبگوشت را در یخچال قرار دهید و صاف کنید. آن را در یخچال قرار دهید تا روی سطح چربی شکل بگیرد. بعد از 2-3 ساعت آن را بردارید و دوباره گرم کنید. ورمیشل را اضافه کنید. با 3 قاشق دیگر به آرامی با قاشق هم بزنید تا بپزد.
مرحله 3
حالا گوشت را در تابه بریزید ، قبلا آن را به قطعات کوچک تقسیم کرده اید. بعد از چند دقیقه ، ظرف را از روی حرارت بردارید. سوپ را در کاسه ها بریزید. در هر فنجان گوه های نازک لیمو و دارچین قرار دهید. خود ظرف را با فلفل چرخ شده و جعفری خرد شده بپاشید.
مرحله 4
با نان (ترجیحاً گندم) ، کروتون پنیر یا نان پهن ، سالاد یا هر غذای دیگری که به سلیقه شما انتخاب شده است میل کنید. آرام غذا بخورید. این غذا واقعاً خوشمزه است ، بنابراین می توانید آن را بچشید.
