سالاد ازبکی یک غذای ملی است. در دهه شصت قرن گذشته ظاهر شد. طعم آن نسبتاً غنی است و تهیه آن آسان است. ما همه پیچیدگی های طبخ این غذا را درک خواهیم کرد.
لازم است
- گوشت گاو - 250 گرم ،
- تربچه - 2 عدد ،
- هویج - 1 عدد ،
- کلم سفید - 200 گرم ،
- خیار تازه - 2 عدد ،
- تخم مرغ - 4 عدد ،
- سس مایونز - 200 گرم ،
- سرکه 3٪ - 5-6 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه سالاد ازبک ، گوشت را آبکشی کرده و در قابلمه ای را با آب قرار دهید ، جوشانده شود. گوشت گاو را خنک کنید و به صورت نوار برش دهید.
گام 2
یک قابلمه متوسط برداشته و تخم مرغ های آب پز شده را درون آن بجوشانید. بعد ، آنها را خنک کنید و پوست آنها را بگیرید.
مرحله 3
تربچه را زیر آب روان بشویید و به صورت نواری برش دهید ، با آب سرد بپوشانید. کمی نمک به آب اضافه کنید ، بگذارید کمی بماند. بعد از 10 دقیقه آب را تخلیه کنید.
مرحله 4
هویج های شسته شده و پوست کنده را به صورت نوارهایی خرد کرده و به مدت 10 - 15 دقیقه در سرکه قرار دهید. خیارهای تمیز را به صورت نواری برش دهید ، تخم مرغ ها را ریز خرد کنید.
مرحله 5
همه غذاهای آماده را در یک کاسه بزرگ جمع کنید. آنها را با سس مایونز مزه دار کرده و کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 6
سالاد ازبک آماده است ، آن را در بشقاب های کوچک خرد شده قرار دهید ، با گیاهان و تکه های تخم مرغ تزئین کنید. این غذا را می توانید هم به صورت منظم و هم در روزهای تعطیل سرو کنید.
